Как сделать лед высокого качества в домашних условиях

Где могут понадобиться блоки изо льда? Прежде всего, это пищевая промышленность и быт. Лед нужен, чтобы сохранить продукты свежими, а напитки охлажденными. Без него не обойтись, когда требуется перевезти большую партию замороженных продуктов питания, а также тех, которые быстро портятся. На любом празднике, торжестве тоже не обойтись без ледяных брусочков. Когда в ресторане нам подают шампанское, то в ведерке есть кубики льда. Расскажем, как их можно приготовить в домашних условиях.

Небольшое отступление от темы

Перед тем как перейти к нашей задаче, расскажем, какой существует лед. Он бывает:

• природного происхождения,
• изготовленный искусственным путем.

Последний вырабатывают ледогенераторы. Есть также сухой лед, узнать о нем можно на сайте https://www.bovenit.ru/katalog/suhoy-led/led-v-blokah. Если заказать готовую продукцию, то вам не придется решать проблему прозрачности ледяных брусочков. Это связано с тем, что лед в домашних условиях получается мутным, не слишком привлекательным на вид. Если купить готовый продукт, то это даст возможность избежать лишних хлопот. Однако если вы хотите сделать все своими руками, то об этом пойдет речь дальше.

Способы приготовления

Если хотите получить ледяные кубики высокого качества, есть несколько методов. Для приготовления можно:

• использовать обработанную воду;
• применить медленную заморозку;
• использовать соленую среду.

Теперь по порядку о каждом методе

В первом случае берем эмалированную или железную (ни в коем случае не алюминиевую) посуду. Льем туда воду и доводим до кипения, ждем несколько минут, не снимая с огня, и затем охлаждаем. Проделываем процедуру еще раз. Когда охлаждаем воду, емкость следует накрыть, чтобы не оседала пыль. После этого воду разливаем по формочкам и замораживаем. После этого ледяные кубики выходят прозрачными и красивыми. Это получается из-за того, что воздушные пузырьки удалились и молекулы Н₂О начали плотно прилегать друг к другу.

Второй способ такой. Если ваша холодильная установка имеет такую опцию, то нужно поставить температуру на отметку -1ºС. Подождите, пока установится нужная температура, потом ставьте формочки с водой. Стоять они должны не меньше суток.

Третий вариант. Берем емкость и наливаем воду, добавляем соль, мешаем. Ставим миску в морозильную камеру. Температура должна быть не ниже -2 ºС. Когда жидкость охладилась достаточно сильно, следует поместить туда формочки с водой. Убираем это все в морозильную камеру, ждем результат. Этот способ считается наилучшим, так как в данном случае ледяные кубики получаются предельно ровными.

Если нет времени и желания производить такие операции, вам поможет компания

«Бовенит». Здесь всегда можно заказать сухой лед в блоках. Продукция безопасная для использования. Ее широко применяют в пищевой сфере и на производстве.