Как работает индикатор нитратов

Все мы знаем о том, что даже самая полезная пище может нанести существенный вред нашему организму в том случае, если при ее выращивании не соблюдалась технология. Неконтролируемое использование удобрений на основе азота "деятелями" сельского хозяйства зачастую может привести к тому, что в продуктах накапливается опасное количество нитратов, способное превратить его в настоящий яд.

К тому же, нитраты могут действовать на каждого человека по-разному, это зависит от их концентрации в продукте и от количества самого продукта, употребленного человеком в качестве пищи. Стоит отметить, что определенная концентрация нитратов в организме считается допустимой, поскольку не сможет существенно навредить - ведь нитраты присутствуют в нас всегда! Но совсем другое дело, если концентрация нитратов превышает все допустимые нормы - ведь это может определить только индикатор нитратов. В таком случае у вас может быть два варианта дальнейшего исхода: или отравление нитратами, довольно тяжелое (все мы слышим о подобных случаях в начале сезона продажи арбузов, огурцов и так далее). Второй вариант - нитраты будут постепенно скапливаться в вашем организме, а это, в свою очередь, приводит к обострению хронических заболеваний, очень трудно поддающихся лечению. Это никоим образом не значит, что вы должны категорически отказаться от употребления растительных продуктов - ведь это не принесет вам абсолютно никакой пользы.

Но совсем другое дело, когда при покупке плодов на рынке или в супермаркете следует, прежде всего, удостовериться в их безопасности. Естественно, скажете вы, это необходимо делать в специально оборудованных лабораториях. Но в таком случае не может быть стопроцентной гарантии того, что проба для анализа и тот продукт, который остался лежать на витрине, выращивались в идентичных условиях. В таком случае обезопасить себя можно довольно просто - нужно приобрести нитратомер - миниатюрное цифровое устройство, способное в течение нескольких мгновений определить уровень нитратов в определенном продукте. Подобный тест очень достоверен - он с легкостью определит, можно ли употреблять данный продукт, или стоит все же подумать о том, чтобы сменить своего поставщика.

Принцип работы устройства очень прост: погружаем специальный щуп в продукт на несколько секунд, во время которых оно считывает показания, а они, в свою очередь, отображаются на мониторе.