Как правильно резать лук-порей

топ 100 блогов fr000507.10.2020 Как правильно резать лук-порей

Лук-порей (англ - leek), весьма частый ингридиент блюд европейской кухни, в основном супов и салатов, как ни странно, в наших краях не так чтобы и частый гость.


Дачники его выращивают редко, что, вероятно, связано с тем, что он выращивается из рассады, а не из севка, что требует дополнительных трудозатрат, в сетевых же гастрономах порей встречается, в основном, в "ошанах" и "спарах" и стоит весьма недешево - свыше 200 рублей за килограмм. По сравнению с обычным зеленым луком - это значительно дешевле (например, у нас в "ленте" килограмм зеленого лука стоит почти 500 рублей, а порея - 220), но тут вступает факторы а.) цены разовой покупки - корешок порея весит ощутимо больше. чем пучок зеленого лука весом грамм в 50 и б.) безотходности зеленого лука и то, что у порея в отходы уходит половина листьев.



Но сравнение порея с зеленым луком неправильное и чисто внешнее, так как по фактуре собственно продукта и его роли в готовых блюдах, порей куда ближе к репчатому луку, а не к зеленому (собственно, зеленая часть порея не используется) и тут да, он уже значительно дороже.

Тем не менее, продукт интересный, но информации о его использовании сравнительно мало. Недаром, в комментариях к видео в посте люди пишут, что благодарны автору за инструкции, так как ранее не могли найти подробных инструкций об обработке порея. И пишут отнюдь не по-русски.

.............................................................
Как правильно резать лук-порей
Служба доставки цветов в Санкт-Петербурге "Букетная доставка" доставляет букеты цветов из России, Нидерландов и Кении по Городу и Ленинградской области. Время работы с 9-00 до 21-00, срок исполнения заказа курьером в СПб от 1 до 2 часов, в ЛО по договоренности, стоимость доставки по городу 300 рублей, по Области - по отдельному тарифу, но вот прямо сейчас и до конца месяца действует акция по бесплатной доставке в черте Санкт-Петербурга. Заказ и оплата осуществляются на сайте https://цвет-доставка.рф/, возможна также оплата курьеру по получению.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Папа отказался наотрез. Запись в МНИОИ имени Герцена я отменила. Билеты сдам. Сегодня (точнее, вчера — полночь уже миновала) он был в Липецком онкодиспансере. Врач сказал ему про поездку в Москву: "Нечего вам там делать". И добавил, что там госпитализации надо ждать месяц. Он же лучше ...
" Если бы я хотел уехать из своей страны, в которой я родился, в которой я ходил в детский сад, учился, которую я люблю - не приспособленчески люблю, как многие сейчас из профессиональных патриотов, а по-настоящему люблю - если бы я хотел уехать, то уехал бы давно. Мое положение ...
Дамы и господа, а давайте сравним расходы на общественный транспорт и личное авто в различных городах и весях? Начну с себя: - Москва; - а/м нет, езжу общественным (метро плюс наземный) каждый день; - поскольку каждый день - есть годовые проездные ...
Сегодня на патриаршей службе и на Великом входе, и на выкличке не было названо ни одного имени. Просто "помяни, Господи, патриархи православные". Так патриарх воспринял практику "непоминающих". Логика раскола одинакова и не зависит от того, кто дрейфует в раскол - сельский поп или ...
И этот "Мерседес" ездил по фрязинскому маршруту №13: И на месте автостоянки "Третьего Рима" была городская автостанция: Двадцать четвёртого сентября 2009 года снято. ...