Как позавтракать сытно и недорого

appavlenko — 18.10.2023

Нашел эту информацию на странице ВК Музея истории денег. Думаю, будет интересно. 

***

Сегодня мы расскажем, где и за сколько можно было позавтракать в Петербурге на рубеже XIX—XX веков.
Поможет нам в этом «Новейший путеводитель по Петербургу с практическими советами для приезжающих», изданный в 1900 году конторой Копаныгина — крупнейшей петербургской конторой, занимавшейся покупкой, продажей, сдачей и съемом жилья. В наши дни мы бы назвали ее агентством недвижимости. Составитель путеводителя не понаслышке знал реалии столичной жизни, поэтому описал ее подробно и ярко.

Итак, в «перворазрядных» гостиницах и ресторанах с 12 часов дня можно было получить завтрак по особой карте. Некоторые блюда в этой карте были дешевле остальных (вероятно, это был некий прообраз современных комплексных обедов), но и порции были меньше — такие, что, по мнению составителя путеводителя, не могли «удовлетворить даже самого непритязательного аппетита». Стоили блюда от 25 до 60 копеек.

Если дорогие рестораны были не по карману, то и на этот случай давались подробные рекомендации: «Если вы не гонитесь за мясными блюдами и можете удовлетвориться чашкою бульона, двумя-тремя пирожками и стаканом кофе, то вам удобнее всего зайти в одну из кофеен. <...> Весь завтрак в этих кофейнях обойдется вам: чашка бульона — 10 копеек, два пирожка (у Филиппова очень большие и сытные) — 10 копеек, и стакан кофе — 10 копеек, итого 30 копеек».

Для тех, кто привык к «холодному завтраку» предлагались «гастрономические магазины, имеющие особые комнаты для закусок и распивочной продажи крепких напитков. <...> Микроскопические гостиничные бутерброды заменены здесь вполне приличными по величине. За 10—15 копеек можно получить вполне достаточный кусок ветчины, тешки, осетрины и других вкусных снедей». Любители пива в этих заведениях могли за 5 копеек удовлетвориться «довольно объемистым бокалом». Таким образом, в гастрономических магазинах (еще их называли «фруктовыми лавками»), торгующих на правах трактира, можно было получить «скромный, но довольно сытный и вкусный завтрак» за 15—25 копеек. Таких магазинов, впрочем, в Петербурге было немного — всего около 10 (один из них — магазин Елисеевых на Невском, 18; знаменитого здания на углу Невского и Малой Садовой тогда еще не было). Зато гораздо больше — около 200 — было «съестных» и закусочных. Однако составитель путеводителя не рекомендовал ими пользоваться, поскольку они были «предназначены для простого народа» и не могли похвастаться чистотой и качеством продукции.

Еще один способ позавтракать сытно и недорого — зайти в «пирожную лавку». Там продавались пироги с разнообразной начинкой, а также бульон и чай. Пирожки, простые и жареные («довольно большие») стоили 3—4 копейки, чашка бульона — 10 копеек, стакан чая — 5 копеек. На завтрак было вполне достаточно 3—4 пирожков, чашки бульона и стакана чая. Всё вместе стоило около 20 копеек. По мнению составителя путеводителя, лучшая из этих «пирожных» находилась на углу Садовой улицы и Толмазова переулка (ныне — переулок Крылова).

Источник: сообщевство ВК Музея истории денег https://vk.com/museum_goznak?w=wall-124813749_16068

Оставить комментарий

Популярные посты:

marcus

Лучшие идеи подарков на Новый год для мужчины, который любит рыбалку

matsam

Магдебургский психиатр

l_boris

Новости вооружения. «Калашников» тестирует мотоциклы специального назначения

w_postoronnim

Рускеала. 29.10

el_tolstyh

отделка бронестекол кабины Ил-2. 1942 год. Также видно бронеспинку пилота

iglokott

Бьется в тесной печурке огонь

taransv

Переехавший в Россию голландец перечислил странные особенности жизни в стране

morena_morana

Женщины имеют право отказывать просто так. Без уважительной причины

pro100_mica

Юбиляр дня Алиса Фрейндлих

• Ранее
• Архив