Жареная репа

ranja — 05.08.2012 Про жареную и парёную репу я слышала много, в основном в сказках. Выражение «проще парёной репы» мимо меня тоже не прошло. Ну а «Бабка за дедку, дедка за репку» так это вообще классика из сказки про репу. Однако несмотря на главные роли в сказках и прочих народных легендах, репу в детстве моём я никогда не ела, а уж в продовольственных магазинах в 70-80х годах прошлого века тем более не видела. С репой я познакомилась в Норвегии, в конце лета её продают белоснежными пучками в овощных отделах супермаркедов. К новому продукту я подошла с опаской и долго-долго распробывала. Сладкая, да, мягкая, да, странная, да. Одним словом – не картошка. Сегодня пожарила в масле, вдохновившись многочисленными рецептами репы из норвежских кулинарных блогов. Получилось изумительно – мягкая и сладковатая репа была прекрасным гарниром. Очень хвалили. Просили делать ещё.

Осталось еще 3 репки. Что бы с ними сделать? А вы что из репы готовите?




Взяла:

2 белоснежных репки с кулак взрослой женщины
3 стол лож муки
Соль, перец
Сливочное масло для жарки


Ход действий

Репки обрезала, подчистила (отрезала если какие пятнышки) и нарезала на тонкие кружочки.
Смешала на тарелке муку, соль и перец.
Обваляла кружки репы в мучной смеси.
Распустила масло на небольшом огне на сковороде.
Жарила кружки репы порциями с двух сторон до мягкости.
Перекладывала на тарелку.
Всё.


Можно есть просто так, можно с салатом, а можно полить растопленным маслом с шалфеем. Ооооох.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив