Из желудей-2

топ 100 блогов shakherezada17.10.2010 Из желудей-2
Каша из топора Желудевый хлеб


Для теста:
200г обычной муки
150г ржаной муки
100г желудевой муки (про желудевую муку см. вчерашнее)
50г смеси семян льна, черного и белого кунжута +1 ст.л. для формы
0,5 ч.л. семян любистка
0,5 ч.л. семян борщевика
(или любых семян - кориандр, тмин, фенхель, укроп и т.д.)
1 пакетик (7г) сухих дрожжей
125 мл. простокваши
375мл теплой воды
20г сливочного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. арбузного сиропа (или меда)

Из желудей-2 Смешиваем в миске муку, желуди, соль, семена и дрожжи. Оставляем 1 ст.л. смеси семян для посыпки.


Из желудей-2 Добавляем сироп, простоквашу, теплую воду и замешиваем лопаткой однородное липкое тесто. Собираем в комок, накрываем крышкой и оставляем на 1 час.

Из желудей-2 Через час подошедшее тесто вымешиваем еще раз

Из желудей-2 и укладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную семенами. Приглаживаем руками, смоченными водой. И ставим в нагретую заранее духовку. Выпекаем 40 минут на 230С (я ставлю вниз миску с водой).

Из желудей-2 Даем остыть и подаем с супом, овощами или брынзой. Желуди придают своеобразный ореховый вкус и немного хрустящую консистенцию.


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Омск выиграл - 3:2, но моральная победа, на мой взгляд, осталась за Чеховым. Нет сомнений, "Витязь" - команда на грани фола и, порой, за этой гранью. Но "Авангард" все знал - и выпустил не Шишканова/Белова/Куляша, а мальчиков для битья. Все это смотрелось ...
«В нашей стране вообще ни о чем переживать никому не надо. У нас есть, слава Богу, президент, у нас есть наше светлое будущее по всем вопросам», — заявил глава оборонного комитета ...
В кинотеатрах с 24 марта стартовал фильм «Ключ саламандры» , а некоторые блоггеры уже успели его увидеть, в том числе и я:). Немного мыслей о фильме: Хотя актерский состав весьма неплох: Рутгер Хауэр, Майкл Мэдсен и Федор Емельяненко, сюжет не ...
Самый миролюбивый персонаж в опере Верди "Сила судьбы" это Дон Альваро, возлюбленный Леоноры. Он не хочет никакого насилия, он даже готов сдаться на милость победителя, лишь бы обошлось без кровопролития. Святой человек. В результате он прикончил и маркиза Калатраву, и его сына, да и ...
С 2014-м поздравить вас хочу. Желаете – к вам белою снежинкой прилечу! Блесну чудесным лучиком в сиянии ночном И звёздочкой волшебною ворвусь в ваш тёплый дом. Удачу принесу я вам и множество огней, Чтоб даже в стужу лютую вам стало вдруг теплей. Успешным, щедрым, ...