рейтинг блогов

ИЗ ЕДЫ VII

топ 100 блогов moony_sky13.06.2011
РЕПА ВЯЛЕНАЯ
   Ныне забвенное, сие яство всего лишь пару тысячелетий тому являлось основным на территории центральной России. Привожу рецепт репы вяленой (в дальнейшем РВ), адаптированный к реалиям нынея.
 
  Возьмите механическую овощерезку (на фото)

ИЗ ЕДЫ VII

ИЗ ЕДЫ VII

и, омовеюща корнеплод остуженною влагою, нашинкуйте оный деликатнымя струпьями. Вельми понеже репа выделит сукровицу и заблестает на свету, присолите ея тучно каменною солию равномерно и баско, аки прямую и такоже супротивную стороны. Дождитесь пока крупицы прилипнут и смахните вехоткою досужие. Опосля зачинайте подвяливать полуфабрикат, утаясь в ветреных потёмках – на сеновале августовскими недухотными сумерками. И подобно старайтесь с ночи до рассвета цельну седмицу! Или боле, коль смурны погоды лягут. Во имя Перуна, не пересушивайте репу! Ломти должны быть эластичными, полупрозрачными, тающими на языке аки перси девичьи. Знатная потреба под квашены меды и варенуху во дни Великого Поста питася, наглости бежав!
   Також вяльте впрок брюквы нежныя и сыры колготныя.

   В следующий раз выложу несложный рецепт диетической кизиловой похлёбки на верблюжьем молоке со смальцем. Если не найдёте верблюжьего молока, запаситесь загодя говяжьим молозивом, разведённым полынным взваром семижды к полутора.



ИЗ ЕДЫ VII

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Читаю ленту новостей. Байден ответил утвердительно на вопрос «убийца ли Путин?» Корреспондент ABC: Вы знаете Владимира Путина. Вы думаете, что он убийца? Байден: Ммм, хм, да И я сразу вспомнил отличный анекдот из моей студенческой молодости. Встречаются Леонид Ильич Брежнев и Джимми ...
Та-да-да-дааамммм!!!! Бебебе!))) ...
Оригинал взят у shaltay_boltay в Коктейль «Гнилой палец» – визитная карточка одного из канадских баров Коктейльные карты – изюминка многих баров. Каких только напитков не придумывают бармены, чтобы удовлетворить запросы самых требовательных посетителей. Многие обещают ...
Собственно -- для тех, кто сомневался, что почти весь 2022 год Европа по полной программе финансировала российскую СВО, причем уже НЕ по чисто личным наблюдениям Хиппи Энда, а в конкретных данных от главы индийского МИД в ответ на вопрос западного журналиста насчет "помощи Индии ...
Я в раю, на лыжиках. Позавчера сдала чертов экзамен, вчера прыгнула в машину и погнала под Зальцбург, в чудное место St.Johann im Pongau. Поскольку Вену завалило так, что 358 км я ехала аж 4 часа - первые километров 100 дороги были - ну чисто московские: каша под ...