Ириски

tanyakasko — 23.01.2014

Кто ещё не знает, я воюю с карамелью.... пока карамель выигрывает, я её ещё не покорила, но ничего, я не сдаюсь))) И вот хочу показать вам "побочный" эффект моей борьбы)))) Приготовила ириски)))) Рецепт Наташин igra_so_vkusom вот тут. Наташа называет их карамельки, но для меня это ириски)))) такие тягучие, которые немного липнут к зубам.... вкуснююююючие, ну просто не остановиться)))


Ингредиенты:
я делала 1/5 от Наташиного рецепта вышло 24 небольшие конфетки

• 110 г сахара


• 90 г глюкозы


• 68 г сливок


• 30 г сливочного масла


• 2-3 г соли

Готовим:

Сахар, глюкозу и сливки помешивая подогреваем. Я на среднем огне помешивая доела по такого более мене однородного состояния. Затем добавляем масло и соль, увариваем до 121 градуса. И осторожно чайной ложечкой разливаем по небольшим формочкам для конфет... (у меня получилось ровно 2 формы.... 3 конфетки не дожили до полного застывания))))... и оставляем полностью остыть....


Я на минут 5 поставила из в нулевую камеру, а потом ооочень легко достала их из формы....

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив