рейтинг блогов

Ынджера

топ 100 блогов dessert_flower29.12.2021 Новая соседка - эфиопская еврейка Гила.

Сегодня почетный святой помог ей вынести на мусор старый стол, а вечером Гила угостила нас ынджерой с соусом широ.
Ынджера 007-1

Ынджера - традиционная лепешка серого цвета из муки растения тефф, без нее не обходится ни одна эфиопская трапеза.
Вкус лепешки мегаспецифический, очень кислый.
Вид - сами видите - "смерть трипофоба".
Ынджера 004-1

Но ынджера - очень здоровая еда, безглютеновая, полная железа, белков и кальция.
Соус широ состоит из нутовой (хумусовой) муки, тушеного лука и чеснока.

Ынджеру едят руками, отламывая кусочки лепешки и макая их в соус.

Завтра напеку блинчиков или оладий и угощу в ответ. :)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
On the Beach" by William Mortensen, 1951 ...
Люди, достигающие высот власти, обладают качествами, заметно отличающими их от большинства остальных. Внешне почти незаметных и обусловленных спецификой их генома. Генетики совместно с антропологами такие задачи перед собой ставят и решают.       Сам я ничего выдумывать не ...
На прогулке обнаружили первую примету осени - смущенно покрасневшие листья. Но цветов еще хватает, что не может не радовать. С утра занимались с Бодей приготовлением классического жюльена, ибо обнаружили в холодильнике десяток шампиньонов. А выбрасывать продукты - это не ...
25 сентября 2025  08:16 На фоне истерики в Европе по поводу якобы нарушений самолетами и беспилотниками России воздушного пространства ряда европейских стран западная шушера… простите, Журналисты-Обозреватели-Политики-Аналитики как-то совсем упустили атаку ...
Завершающий фото-рассказ об увиденном за очень короткий, но такой насыщенный вечер в Праге :-) Другие посты про увиденное в этом красивом городе, где я побывал впервые этой осенью: 1. Салям из Праги 2. Колокольня собора св. Микулаша и прогулка по ночной Праге 1. 2. 3. ...