ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок 
Восемь слагаемых отличного путешествия 
Нанотрубки между клетками: скрытые «мосты» для сигналов и вирусов 
И как он только "делает" 
О единицах напряжения 
Чудеса и приключения № 4-5/1992 
Цирковые образы фильма "Три Толстяка" (1966) 
5 лет альбому Blue Oyster Cult "The Symbol Remains" 
Дань октябрю Ну, так - пару слов. Нет, не про Минское метро. Не совсем про это. Про видео-съёмку. Смотрела сейчас репортаж с места событий. Не из серии "снято на мобилу", а совершенно профессиональное. На ютубе лежит. Ссылку не дам, бо там всё жОстко очень. Не все ...
Идеальный сирлоин
luxs135 — 03.09.2017
Получился стейк который для меня выглядит практически
идеальным.
Чтобы получился такой стейк надо соблюсти пару принципов.
- Стейк должен быть толстым. Для работы на электрической плите я стараюсь резать толщиной в 2 пальца. Вот примерно так
- За небольшое время до готовки стейк как следует солиться и посыпается перцем, а так-же совсем немного оливкового масла.
- Сковородку раскаляю до 350 градусов. Сковородка должны быть толстой с большой теплоемкостью.
- У стейков сначала выжаривается жировая прослойка до хрустящего состояния.
Вот как она красиво выжарилась, и стала шикарной, даже без мяса. А заодно вытопилось очень много жира, на котором можно жарить мясо. Но если жира очень много, то его можно и слить.
- Ну а потом как положенно, жарим стейк на каждой стороне, желательно переворачивая каждые 30 секунд. До желаемой готовности.
- На последнем этапе можно немного подрумянить края, которые из-за толщины стейка могут оставаться неэстетически выглядящими
И все. выкладываем на тарелку и подаем....
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Скажите, а есть кто-нибудь, кто НЕ берет новых павлинов? Я боюсь, что поддамся общей истерии, но если подумать на трезвую голову, то: - одни павлины у меня уже есть. то есть, я знаю, что это такое, вариант "надо же попробовать павлинов" отпадает - ...
« Зурабов лоббировал Порошенко в качестве пророссийского президента еще тогда, когда это мало кто воспринимал всерьез », — заявил политик , отметив, что « В Кремле пришли к выводу, что доверять словам Порошенко нельзя » В принципе, ничего нового не артикулировано, но не ...
Государственный камерный оркестр "Виртуозы Москвы" Художественный руководитель – Владимир Спиваков Эмиль МИРОСЛАВСКИЙ , гобой Денис ШУЛЬГИН , скрипка Дирижер – Джереми Уолкер В программе: Иоганн Себастьян Бах. Концерт для гобоя, струнных и бассо континуо ре минор ...
Если вы подозревали, что это не у нас делают говёный сыр под гордым флагом импортозамещения, а, наоборот, ближайшие соседи везут нам это дерьмо, то вот результаты расследования, которые обнародовал Россельхознадзор. Оказывается, чуть ли не четверть импортных сыров – десятки тысяч ...
