Как выбрать замок на входную дверь 
Обнаглевшие мигранты избили депутата Госдумы 
Хорош виноград, да радужный (по Эзопу) 
Немецкий гимн. Германский флаг... 
Незадолго до... 
возня бытовая 
В этот день 31 год назад прекратил хождение советский рубль 
Побывал в Туруханске 
Опыт некролога, или Избранные места из переписки
26.11.2014 —
Организация кухни
И снова специи... (для тех, кто любит картинки "было-стало")
flylady_ru — 26.11.2014
Привет!
Довелось мне тут в гостях подсобить с готовкой другу-холостяку.
Где специи? – спрашиваю.
В ответ мне выдали коробку, где сиротливо лежали черный молотый с
петрушкой сушеной. Ну и лавр благородный (куда ж без него).
Счастливый человек! – подумала я, потому что моя табакерка выглядит
примерно так:
Вернувшись домой, решила навести порядок в своем
королевстве.
Сначала выгребла все из ящика.
Еле поместилось на столе.
Не знаю как у вас, а у меня специи плодятся со страшной силой.
Часто надо срочно что-нибудь бросить в кастрюлю или на сковородку,
а я зависаю, перебираю пакетики, ищу нужное и все никак. Из-за
этого однажды в спешке кинула в суп корицу вместо кориандра. Два
часа готовки на смарку(((
Конечно периодически разбираюсь. Где-то раз в пол-года.
Обычно просто выбрасываю старые пакетики, соединяю те, что
дублируют друг друга и аккуратно раскладываю.
Но сегодня решила еще и систематезировать.
Очевидно, что набор специй сильно зависит от того, блюдо какой
кухни ты готовишь.
Последнее время я даже стала скреплять компаньоны прищепками.
Подумала немного и разделила специи на группы. У меня получились
такие:
ЕВРОПА
АЗИЯ
КАВКАЗ
ПЕРЦЫ
ВЫПЕЧКА
ГОТОВЫЕ СМЕСИ
ПРОЧЕЕ
Конечно деление весьма условное и по многим позициям эти разделы
пересекаются, но...
Я, например, никогда не полезу искать хмели-сунели или бабушкину
соль в раздел "АЗИЯ", точно так же, как никогда не полезу искать
карри, кумин или зиру в "ЕВРОПЕ".
Уже легче. И намного!
В выпечку положила дрожжи сухие, разрыхлитель, сахарную пудру,
корицу, ванилин, разные глазури и присыпки.
В перцы – все перцы, какие только нашла.
В прочее угодили семена горчицы, мята, тмин, мускатный орех,
лимонная кислота, корица, ягоды можжевельника.
Потом распечатала вот такие отбивочки одного раздела от
другого, а заодно и наклейки на баночки:
В идеале планирую подобрать годные баночки и разложить все специи
по ним, чтобы не выветривались и не смешивались ароматами.
Специи, которые использую много и часто вообще решила закупать
сразу вот в таких банках. Пока у меня только черный перец и
паприка. Буду подкупать остальные, но тарой поменьше.
Вырезала и наклеила этикетки на баночки (пока использую из-под
детского питания), разложила все по корзинкам:
Вот,что получилось в итоге. Затраченное время : 50 мин
Сохранено
|
|
</> |
И снова специи... (для тех, кто любит картинки "было-стало")
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
26.11.2014 —
Планирование кухни с нуля: что учесть?
Архив записей в блогах:
[ Обзор френд-ленты и кнопацки ] Как и обещал, возвращаюсь к активному чтению ленты и обзорам) Нашел и с хитрым сопением утащил отсюда) Спасибо) Ромыч тоже мечтает) Поплавать с дельфинами ) Любовь бывает разной....) Можно полюбить и ...
В прошедшую субботу компания во главе с бабой Тиной выдвинулись просмотреть экспозицию в выставочном зале и в краеведческом музее города Лабинска. Погода стояла мерзко пакостная, легкий туман и мелкий дождик. Такой на Кубани называют мгычкой. Температура от 0 до +4 градусов. Но, это ...
Давно я вам эту тему обещала, наконец дошли руки. Долго сомневалась насчет оставлять ли комменты или закрыть их, ибо тема в целом не сильно для комментирования, но решила оставить комменты включенными, чтобы была возможность задавать вопросы и ...
...
Тут до меня внезапно дошло, что картину "поединок пересвета с челубеем" надо вывешивать в мотошколах и байкерских клубах. Как пример того, что шлем надо подбирать по размеру головы и тщательно его застегивать. Как результат, безопасность победила челомея. ...
