Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта 
November , скульптурный ансамбль в честь 100-летия Праздника песни. 
Репортаж из Венесуэлы 
О мезотерапии 
"Златая цепь на "дубе" том" 
Гражданский брак 
Я пропустила 14.01.2026 - это был День белоснежных птиц 
Деды и дети 
Посыльное судно "Астарта" ...
И снова блины!
ndmitrieva — 25.02.2012
Судя по сегодняшним постам в ленте, блинами все уже наелись:) Мы
же останавливаться пока не намерены) В течение года блины почти не
едим, не хочется почему то. Зато на масленицу отрываемся) Сегодня у
нас тонкие блины на кефире. Их и покажу. Еще вчерашние пивные.. и
очень простые и вкусные, на сыворотке. В общем, тех, кто интерес к
блинам еще не потерял, прошу под кат.Остальные тоже загляните) может в будущем пригодится;)
Их тоже отправляю в масленичный флешмоб к Татьяне marahovska-ya .
Начну со вчерашних, мужских) Рецепт нашла у donna-sol
Блины на пиве
яйца – 2 шт.
пиво – 1 ст.
молоко – 1 ст.
мука – около 1 ст.*
сахар – 1 ст. л.
сода – 1\2 ч. л.
соль – 1\2 ч. л.
растительное масло – 4 ст. л.
растительное масло для жарки блинов
*муки может понадобиться немного больше или немного меньше
Яйца взбить с солью, влить молоко и пиво. Всыпать муку с содой и сахаром, размешать, чтобы не было комочков. Влить растительное масло, еще раз размешать. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
Печь блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
Мои комментарии: Впервые делала пивное тесто для блинов. Осталась довольна. По запаху блины очень на дрожжевые похожи. Но это только по запаху) Получаются может быть менее эластичные, чем дрожжевые, но зато очень тонкие и вкусные. Полностью соглашусь с Соль, идеальны для различных начинок. Я делала с ветчиной, сыром и сладкие. Понравились все.
К сожалению, сфотографировать не удалось, моментально смели) Успела снять только то, что осталось)
Следующие тоже тоненькие, но на кефире.
Нежные блины на кефире
500 мл кефира
1 яйцо
1 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
3 ст.л. водки (ликера, коньяка)
100 мл очень горячей воды
1,5 ст. муки.
Яйца взбить с сахаром. Добавить алкоголь, снова взбить, затем кефир. Добавить просеянную муку и соду. Дать постоять 10 минут. Затем добавить горячую воду, перемешать и можно жарить.
В этот раз удалось не только напечь, но и сфотографировать целую стопку)
Я специально сделала их очень тонкими. По желанию можно и потолще.
Каждый блин смазывала сливочным маслом.
Подавать блины с вашим любимым сладким дополнением. Например, с вишневым вареньем
Фото не айс, еще с прошлого года. Но на нем, мне кажется, видно, какие нежные блинчики получаются. Это наверно самый любимый мой рецепт тонких блинов. Очень рекомендую.
Ну и еще одни, очень простые. Для любителей дырочек:)
Я регулярно делаю домашний творог из кефира, и у меня всегда остается много сыворотки. Так что этот рецепт иногда очень выручает. Он очень простой, у меня даже рецепта нет как такового. Всегда делаю на глаз.
Итак, для блинов нам нужны только сыворотка, мука и сода. Да да, и никаких яиц:)
Блины на сыворотке
В теплую сыворотку добавить щепотку соли, сахар по желанию, затем просеянную муку (на глаз). Тесто должно получиться гуще, чем обычное блинное. В самом конце добавляем соду. На 500 мл сыворотки примерно 1 ч.л. соды. Может даже чуть больше. Сода здесь очень важна! Положите мало, не получите таких чудесных дырочек. Много, будет чувствоваться ее вкус.
Тесту дать постоять (ночь или пару часов). Я обычно пеку почти сразу.
Непосредственно перед выпечкой можно добавить в тесто столовую ложку растительного масла. Я не добавляю. Только смазываю сковороду.
Важно! Печь блины на сковороде с закрытой крышкой.
Тесто наливайте толстым слоем. Чтобы блины получились толстенькие и пышные, как на фото
А с другой стороны аппетитные дырочки.
Иногда я пеку ржаные блины (пополам с пшеничной). В этом случае, делаю блины потоньше.
На этом фото можно хорошо разглядеть дырочки:)
И вот здесь)
Эти фото тоже архивные. На этой неделе до сывороточных я наверно уже не доберусь))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Напомню, что Камале Харрис для победы на выборах нужно выиграть в 3 из 7 спорных штатов: Висконсине, Мичигане и Пенсильвании. Решающая битва - в Пенсильвании. На картинке рейтинг-прогнозы аналитика Нейта Силвера. Семь спорных штатов в табличке вверху, Техас и Флориду оставил для ...
Одним из преимуществ полового размножения по сравнению с бесполым считается то, что сексуальное размножение "очищает" популяцию от вредных мутаций. В интересной статье Triploidy drives vector capacity and expansion of the parthenogenetic tick Haemaphysalis longicornis описывается ...
Давненько я тут ничего не писал про музыку, но уже в прошлом году разорвалась музыкальная бомба, в прямом смысле этого слова, группа Linkin Park, спустя 7 лет, в обновленном составе выпустила новый 8 альбом. Очень многие фанаты изначально не приняли ни альбом, ни состав, я в том ...
Второй день подряд ЖЖ плющит и колбасит не по детски. Почти все страницы ЖЖ либо открываются не полностью, либо с искажениями, либо вовсе не открываются. Подумалось было, что дело в браузере, но нет, ничего подобного: в других браузерах та же самая петрушка. У меня одного так или это общ ...
Все время готовить - это грустно, хочется, чтобы иногда готовил кто-то еще. Особенно блины-пирожки-оладушки