Современные тенденции в оформлении траурных венков из живых цветов
Фотограф Константин Грибов съездил в село Териберка, Мурманская область.
Жесть, сплошная жесть.
1. История о том, какой могла бы стать Россия, не будь Обама таким чмом. Но не стала.
...
И про Солянку/Селянку
eryv — 18.11.2015
Закрыли тему:
eryvПреобладающая сейчас версия состоит в том, что селянка это простонародное название солянки.
К примеру у Похлебкина: "Селянка. Неправильное, искаженное, но укоренившееся с XIX в. в поваренных книгах и меню наименование солянок."
Однако, я сомневаюсь, что все так просто.
В подтверждение этому, несколько цитат:
"В Кадниковском у. теща в этот день готовила селянку: разбивала штук 20 яиц и выливала в плошку, туда же вливала кринку молока и клала скоромное масло, тщательно все перемешивала и ставила в печь. Получалось блюдо, похожее на омлет."
"В Никольском у. птиц тоже мало употребляли в пищу, но если хотели угостить гостей чем-то особенным, то готовили из кур селянку. Для этого курицу разрезали на части и клали на сковородку. Туда же выливали кринку пресного молока, разбивали около десятка яиц, клали несколько ложек масла, соль и долго тушили. Селянка была любимейшим угощением молодежи." из "Русский Север: этническая история и народная культура. ХП-ХХ века."
begemotik64Как я миллион раз писала, про трансформацию силь-сель-соль было известно ещё филологам XIX века.
eryvКак то я мало вижу оснований для гипотезы с солью.
Кроме созвучия нет никаких подтверждений.
А вот то что молодых куриц-петушков называли - силь, сильки, селёк....
Как бы сразу указывает на
snezhkinСин (синм-) в языке коми “... имеет параллели во многих финно-угорских языках: в удмуртском — син (синм-), в марийском - сынза (шинча), в мокшанском - сельме, в эрзянском - сельме, в эстонском - silm, в саамском - чалльм, в финском - silmä, в венгерском - szem, в мансийском - sam, в хантыйском - sem, в ненецком — sew (haem), в селькупском — sai (saj, hai).
Слово уральского происхождения, восходит к древней форме *s'ilma - “глаз” ".
Представляется, что из нашей исконно-посконной "сЕлянки" торчат древние мордовско-пермяцкие уши, что неудивительно, поскольку русские (народ и язык) подмяли под себя много угро-финского.
Таким образом, напрашивается версия, что слово селянка является клоном нашей глазуньи, будучи продуктом взаимного межязыкового "смыслового калькирования" с "тюнинговой доводкой" под строй конечного языка.
И таки да, - с яйцом. Что и тр. док. ))
PS: Одно из основных названий омлета у марийцев - это салмамуно, буквально "сковорода+яйцо". Но есть у них для него и диалектное название - села. О буквальном толковании и происхождении последнего ничего найти не удалось.
PPS: В удмуртском сулятыны - "поджаривать". Там же: селянка, селёнка, сулятэм - "омлет; селянка"
PPPS: Что же до филологов XIX в. с их "солью", то хорошо бы им ею по мягким тканям из той вертикалки, что в вашем посте о пельменях.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Чего хочет Пу? Пу пожелал наказать Америку с ее зеленым гамном. Так что доллары, даже если они у вас есть, использовать и вывозить за рубеж невозможно будет никогда. Они будут просто гнить. В банках ласково советуют менять их на рубли или на юани. Ну, про рубли все понятно. А вот что ...
via u_96 ...
Продолжительность кормления у животных зависит от длины беременности, а также от размера взрослого животного - чем больше взрослый, тем продолжительнее кормление грудью относительно беременности. У шимпанзе и горилл, двух приматов, наиболее ...
И всё-таки, как ни крути, любимый мой момент в кино - это когда хабенский из окна выпрыгнул с высокого этажа. Это мне приятно смотреть. А новые фильмы не нравятся. Помните, как дедушка в чёрно-белых кошках удачный момент в киноленте пересматривал много раз*? Так и я, но только целый ...
