Виртуальные номера для регистрации: удобство и безопасность современных решений 
Есть в осени первоначальной 
Приключения русского слова Ключ в латыни 
Сказ о том, как Баба грудь купила 
Не мир и радость наполняют ухаживающих за больными стариками: гнев, 
"My Friends" — Фредрик Бакман об искусстве, подростках и семейном насилии 
От демократии к инфократии: цифровая эрозия свободы и разума 
Немного романтики (неземной) 
НДС 22% Ну вот согласитесь, что разумные, адекватные, вменяемые люди при 8° (над горизонтом, а не в тени) даже и не подумают пытаться снимать Луну. Ну то разумные, адекватные и вменяемые. Это не про нас! Мы не ищем легких путей и снимаем фото на паспорт через графин с водой! Причем ...
И про Солянку/Селянку
eryv — 18.11.2015
Закрыли тему:
eryvПреобладающая сейчас версия состоит в том, что селянка это простонародное название солянки.
К примеру у Похлебкина: "Селянка. Неправильное, искаженное, но укоренившееся с XIX в. в поваренных книгах и меню наименование солянок."
Однако, я сомневаюсь, что все так просто.
В подтверждение этому, несколько цитат:
"В Кадниковском у. теща в этот день готовила селянку: разбивала штук 20 яиц и выливала в плошку, туда же вливала кринку молока и клала скоромное масло, тщательно все перемешивала и ставила в печь. Получалось блюдо, похожее на омлет."
"В Никольском у. птиц тоже мало употребляли в пищу, но если хотели угостить гостей чем-то особенным, то готовили из кур селянку. Для этого курицу разрезали на части и клали на сковородку. Туда же выливали кринку пресного молока, разбивали около десятка яиц, клали несколько ложек масла, соль и долго тушили. Селянка была любимейшим угощением молодежи." из "Русский Север: этническая история и народная культура. ХП-ХХ века."
begemotik64Как я миллион раз писала, про трансформацию силь-сель-соль было известно ещё филологам XIX века.
eryvКак то я мало вижу оснований для гипотезы с солью.
Кроме созвучия нет никаких подтверждений.
А вот то что молодых куриц-петушков называли - силь, сильки, селёк....
Как бы сразу указывает на
snezhkinСин (синм-) в языке коми “... имеет параллели во многих финно-угорских языках: в удмуртском — син (синм-), в марийском - сынза (шинча), в мокшанском - сельме, в эрзянском - сельме, в эстонском - silm, в саамском - чалльм, в финском - silmä, в венгерском - szem, в мансийском - sam, в хантыйском - sem, в ненецком — sew (haem), в селькупском — sai (saj, hai).
Слово уральского происхождения, восходит к древней форме *s'ilma - “глаз” ".
Представляется, что из нашей исконно-посконной "сЕлянки" торчат древние мордовско-пермяцкие уши, что неудивительно, поскольку русские (народ и язык) подмяли под себя много угро-финского.
Таким образом, напрашивается версия, что слово селянка является клоном нашей глазуньи, будучи продуктом взаимного межязыкового "смыслового калькирования" с "тюнинговой доводкой" под строй конечного языка.
И таки да, - с яйцом. Что и тр. док. ))
PS: Одно из основных названий омлета у марийцев - это салмамуно, буквально "сковорода+яйцо". Но есть у них для него и диалектное название - села. О буквальном толковании и происхождении последнего ничего найти не удалось.
PPS: В удмуртском сулятыны - "поджаривать". Там же: селянка, селёнка, сулятэм - "омлет; селянка"
PPPS: Что же до филологов XIX в. с их "солью", то хорошо бы им ею по мягким тканям из той вертикалки, что в вашем посте о пельменях.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
За два раза я купил три товара. Один из них - мед - пршел вот в таком виде. Об этом я тут же сообщил директору магазина Александру Веселову и попросил его вернуть деньги за негодный товар. Он вроде бы о несся к этому с пониманием, но попросил взнлянуть на фото испорченного товара. Я фото в ...
В блоге схиархиепископа Михаила можно найти душераздирающие вещи: Она пришла в роддом, чтобы стать на учёт. Счастливая молодая мама, она так ждала этого малыша. Доктор еврей обследовал её, сел что-то писать. Тишина. Что там? - Вы знаете, мамочка, ...
Сегодня был разгрузочный день. Кофе, дыня, кофе, кофе, кулубника, кефир, снова кулубника. День разгрузочный закончился, наступает загрузочная ночь. Вот всегда так, но последних минутах ломаюсь. ...
Несколько дней назад один украинский певец, обильно гастролирующий на территории России, попытался дать концерт в гнезде украинского патриотизма, городе Львове. Выступление (вполне ожидаемо) было сорвано согласными действиями местных наци и воспаленных самодеятельных культурологов. У ...
