­
­
рейтинг блогов

Хворост...

топ 100 блогов luybashik15.08.2010 Хворост...



Ингредиенты:
100 мл воды
25 гр водки (у меня коньяк)
2 ст л сахара
1 1/4 стакана муки + мука для раскатывания теста
растительное масло для жаренья
сахарная пудра для посыпки

Смешать воду, коньяк и сахар. Подсыпать муку частями, замесить тесто. Тесто получается слегка липким, но если добавить муки ещё больше, тесто получится слишком "крутым" и выпечка будет жесткой. Муку дополнительно использовать только для подсыпания при раскатывании.

От комка теста отщипывать небольшие шарики и раскатать в тонкие пласты, щедро подсыпая муку. Вырезать кружки при помощи стакана или формочки. Я использовала формочку в виде "цветочка" для печенья.

Хворост...

Можно соединить несколько кружков (2-3) вместе, сжимая серединку пальцами. Так получатся "розочки". Если честно, мне понравились больше одинарные, они получились очень воздушные, с пузырями воздуха внутри, вкусно)

Жарить хворост во фритюре. Когда позолотиться, достать на решётку или выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Я выкладывала сначала на решётку, потом на полотенце. Посыпать щедро сахарной пудрой.

Нам очень понравился этот нехитрый десерт)

Источник: книга "Русская кухня"

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Хороший бронежилет. Добротный. Трижды герой, кавалер и так далее и тому подобное. Общался с комбатом, который торчит на ЛБС с начала СВО. Один орден Мужества. За Грайворон. После прямого указания Президента. Вобще там внизу с наградами туго, за них кровью платят. Щедро. И своей и ...
Револьвер с перпендикулярным барабаном конструкции Джона Кохрэйна, вторая половина 19 века. Аналогично ружье И Аналогично внезапно пушка! Причем почему то у французов она сейчас Но самое то, что можно этот диск а-ля ДП разместить не горизонтально, а еще и вертикально! ...
Сегодня в рубрике 10 картин я предлагаю вам заглянуть в симпатичный старинный магазинчик. На картине полно интересных и в прямом и переносном смысле вкусных деталей. Нарисовал его современный шведский художник Johan Patricny (р. 1976). Интересно, что художник работает по старинке, ...
Вчера поздно вечером было заявлено о египетской инициативе, предлагающей обоюдное прекращение огня и начало переговоров, с помощью посредников, между Израилем и ХАМАСом. Сегодня с утра израильский узкий кабинет министров по вопросам безопасности эту инициативу одобрил и огонь прекратил. В ...
Полностью здесь . Передача интересная, но эти три минуты я выделил не зря. По сути, г-н Куликов прав, и г-н Железняк, по сути же, с ним не спорит. Он только, как лицо официальное, старается смягчить эффект прогноза, но все-таки завершает очень жестким для политика его ранга заявл ...