Современное строительство домов из сухого профилированного бруса в Москве и области 
Musicumentary. Американская симфония (American Symphony, 2023) 
Псков. Прогулка от Финского парка до Варлаамовской башни (январь 2025) 
21.01.2022 - День объятий 
Глас народа 
Какое ? 
Вечернее 
Утро, опрос систем 
Глубокая глотка
17.10.2016 —
как и где я изменила цвет волос?
ХУМУС собственной персоной
mari_kondrateva — 24.10.2016
Понять хумус с первой пробы дано не каждому. Так и я -- не однажды им отобедала в разных уголках Израиля прежде, чем прониклась интересом к этому блюду. А потом еще пару раз мы приготовили его с шефами в телевизионном кулинарном проекте 50 рецептов первого и я поймала себя на мысли, что обязательно повторю его дома. Польза, питательность и доступность продуктов -- все это делает хумус прекрасной альтернативой жирного паштета или углеводной каши. Живой и легко усваиваемый белок хумуса вполне можно поставить против накачанных гормонами куриных грудок.
Хумус с кедровыми орешками и гранатовыми зернами
Нут (отваренный) — 300 гр;
Лимонный сок — 25 мл;
Грейпфрутовый сок — 50 мл;
Тхина — 150 гр;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — 0,5 ч.л;
Специи по вкусу (перцы: паприка, черный молотый, чили) — 1 ч.л; Оливковое масло — 3 ст.л;
Орешки пинии — 1 горсть;
Гранатовые зерна — 1 горсть
* Все составляющие, кроме соли и специй, уложить в чашу блендера и перемолоть в гладкую пасту.
* Лимонный и грейпфрутовый соки лучше использовать свежеотжатые. Добавлять их во время работы блендера.
* Следить за консистенцией -- она должна быть не слишком густой, но и не жидкой.
* Хорошо разогреть сковороду с толстым дном и высыпать на нее горсть орешков пинии.
* Снять с огня и постоянно перемешивая довести их до золотистости. Остудить и вмешать в хумус.
* Посыпать хумус зернами граната и оставшимися кедровыми орешками.
Не любите готовить по буквам, тогда готовьте вслед за нами:
Автор рецепта шеф-повар Александр Кириенко
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Е сли перед Новым годом красноярцы удивлялись появлению сов на городских улицах, то сейчас появились новые "гости" - куропатки. Птицы чинно переходят дороги, почти не обращают внимания на прохожих и дерутся с воронами. Орнитологи утверждают, что у этих птичек особая доверчивость к ...
Лежу вчера утром в постели, глаза закрыты, муж собирается на работу.....делаю вид, что сплю - к завтраку у меня ничего нет....как-то писала, что он ест на завтрак только выпечку - никаких бутербродов, яичниц и тем более каш......Открыл дверцу ...
Откуда мы есть — и куда движемся? Этими вопросами склонны задаваться думающие люди. При этом каждый из нас является тем, кем он есть — в первую очередь благодаря обществу, в котором он родился и живёт. (Без общества мы бы все были бы обречены быть дикими детьми природы.) Почему и личная ...
View Poll: #1681241 ...
