Хрустящие овощи

likynia — 09.05.2025

У меня в холодильнике всегда стоит банка с чуть маринованными хрустящими овощами.  Отличная добавка к мясу, любимая закуска.   

Как только содержимое банки заканчивается, делаю ещё порцию.

Для этого пригодны любые овощи, которые есть дома.

Капуста
Цветная капуста
Морковь
Сладкий перец
Острый перец
Фенхель
Чеснок и т.п

На этот раз взяла капусту, кольраби, кабачек, морковь, чеснок и сладкий перец. Все овощи нарезала в миску, довольно крупно.

Приготовила маринад:

1 ложка лимонного сока
1.5 ст воды
2 ложки яблочного уксуса
1.5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. куркумы
Душистый перец
Оливковое масло

Залила овощи в миске, оставила на столе в кухне на несколько часов, помешивала время от времени. Потом переложила в банку и поставила в холодильник. Есть можно почти сразу.

Особенной  популярностью эта закуска пользуется на пикнике. С мясом на мангале самое -то.

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Рейтинг компаний по созданию PBN-сеток

• Ранее
• Архив