Пополнение профиля в сервисе Steam 
Где-то там, где больше нет меня 
Сочельник 
Утреннее 
Одним словом 
Псков. Зима 
Кабачковое запеканочное 
Содержанка по имени Олег 
Подборка смешных комментариев в соцсетях за 2024 год. Часть 6 Данные недельной давности смотреть здесь . Расклад на сегодня : Длительный отдых россиян похоже результата никакого не дал. Теперь вся надежда на QR-коды. Судя по всему, скоро без QR-кода в России вообще из дома выйти будет проблематично. Источник. Ну и ...
Холодный суп "кукси"
stalic_kitchen — 24.07.2011
Холодный корейский суп "кукси" очень хорош в летнюю жару.
Вариантов приготовления его несколько, я даже не могу сказать, что
приготовил основной.Это суп, к которому не подают ложки, его едят палочками, а для европейцев подойдет вилка. Вилкой достают твердые компоненты супа, запивая жидкостью из чашки или пиалы.
Потребуется говядина или курица. Мясо нарезается тонкой лапшой и обжаривается на сковородке. Как только мясо изменит цвет на сероватый, добавляется мелконарезанный лук. Мясо с луком не обжаривается, а тушится в собственном соку. Можно понемногу добавлять кипяток (при необходимости). При полуготовности мяса к нему добавляется тонко нашинокованная белокачанная капуста и мясо с капустой продолжаем тушить до готовности. Соль и перец добавляются по вкусу.
Можно готовить мясо и без капусты, в этом случае сырая капуста
добавляется вместе с овощами.
Пока готовится мясо можно отварить лапшу. Тонкая лапша замешивается отдельно, но я использовал тонкие спагетти, что вполне допустимо.
Мелко нарезаются овощи: помидоры, огурец, редиска (можно
использовать дайкон или маргеланскую редьку). Если капусту не
тушили вместе с мясом - тонко шинкуется капуста. Салат заправляется
горячим соевым маслом (я не стал заправлять). Кроме овощей в
слат добавляют мелко нарезанный чеснок и зелень - укроп, петрушку,
кинзу.
Куриное яйцо разбалтывается с холодной водой и жарится
тончайший омлет. который на сковородке сворачивается в рулет и
затем нарезается тонкими полосками.
Суп можно залить говяжьим или куриным бульоном, в таком случае
жир тщательно следует убрать. Часто кукси готовят на холодной воде.
В воду добавляется соль (1 ч.л.) сахар (1 ст.л.) уксус (1 ст.л.) и
соевый соус (2 ст.л.) - на литр воды. В заливку добавляют щепотку
глютамата натрия, но я не стал этого делать - он и так уже
содержится в соевом соусе. Вкус такой "заливки" должен представлять
сочетание соленого-сладкого-кислого, причем все это должно быть
сбалансировано. Строгих правил и пропорций не существует, кукси
подается вместе с уксусом и соевым соусом, который каждый
может добавить в свою пиалу (чашку) по вкусу.
Суп "формируется" в пиалах индивидуально. Кладется отваренная
лапша, затем мясо, овощи, омлет и заправляется "бульончиком".
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Знаменитый Stinger в ближайшее время будет передан в украинскую армию. Беспрецедентное событие! Только что страны Балтии сделали совместное заявление в поддержку Украины, заявление опубликовано на сайтах министерств обороны трех стран. Эстония заявила о поставках в Украину новой ...
Посмотрели фотографию с Ураза-байрам? Хотите, чтобы завтра так было в вашем дворе? Пишет Игорь Гаслов Молодые люди восточной наружности активно срывают эти листовки, расклеенные в том районе. Более того, уже ищут тех, кто их расклеивает. ...
Оригинал взят у коллеги rostislavddd в "Каннымский инцидент" Примерно в час ночи 18 сентября 1996 года, Ли Джин Гю, простой водитель южнокорейского такси, проезжал по прибрежному шоссе Каннын-Тонгхи. В пяти километрах от Каннына - прибрежного города примерно в 150 км ...
" Аннигиляция ". Н/Ф-кино. Слабенько и занудно. И сильная тень братьев наших Стругацких: таинственная Зона, неведомая хрень.. По роману с тем же названием американского чувака по имени Джефф Вандермеер, который есть на Флибе. Точнее, по мотивам евоным. ...
