Холодник


Я такое наименование впервые в этом году услышал, побывав в Минске. Так до этого у нас в семье его холодным борщом наименовали. Где был, говорят — свои каноны какие-то есть и по рецепту приготовления, и по ингредиентам...

Я не знаю... Я — по окрошечной традиции с поправкой на психическое благоразумие, без колбасы и редиски.
Всё это дело свекольным остывшим свекольным отваром затопить —

Всё это дело сметаной попугать; ну, ещё чего-нибудь для еды взять...
