Холодец

топ 100 блогов lidastrim15.08.2010
Холодец user posted image

1/4 часть головы свиной
говяжья лытка
2 свиных ножки
1 луковицы целая
морковка
соль
перец горошком чеснок
веточки петрушки

Холодец user posted image

Промыть лытку и ножки в воде, голову разрубить на части и сложить в большую кастрюлю. Посолить, положить луковицу, петрушку, очищенную морковку целую не разрезая, перец.
Поставить варить. Как закипит, убавить огонь и варить 6-8 часов. Остудить и разобрать мясо от костей.
Мясо сложить в чашку, добавить рубленный чеснок и залить процеженным оставшимся бульоном от варки.
Не надо никакого желатина.
Поставить чашки с холодцом в холодильник. Доставать и кушать наслаждаться.

Холодец user posted image 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Здравствуйте! После смерти бабушки в начале нулевых остался огород в СНТ. Огород по документам 3 доли по доле на каждого наследника. Последние 20 лет огород использовался одним из наследников по договоренности безвозмездно. Сейчас огород зарастает, правление СНТ грозит судом. Продать не ...
Шпана То, что Медведева не пугает новая холодная война с Западом - неудивительно. Отморозков вообще ничто не пугает. Удивительно другое: чуть ли не полное единодушие не то что в органах власти, но даже в российском ЖЖ. Такое ощущение, что холодная война вообще никого не пугает! Вот ...
Были с ребёнком у реабилитолога - посоветовал сделать рентген готовы в двух проекциях (какой-то специфический, с наклоном головы и открытым ртом. На какое-то «кольцо Кромвеля»(?) - на предмет того, не передат ли кровоток. Именно это, не допплер. Настаивал, что нужно делать «там, где ...
Мода, как известно, весьма изменчива, иногда она заворачивает явно не туда. У меня единственный вопрос - а кто-то на улицу в ЭТОМ точно пойдет? ...
...