рейтинг блогов

Холодец

топ 100 блогов nadi_gourmet10.01.2017 Самое новогоднее, да и вообще зимнее блюдо - холодец.
На фото идеал - половина мясная часть, и половина студень, "дрожалка", застывший бульон.
И с хреном и горчицей, ммм.

Холодец


конечно же из говяжей мотолыжки. С мясом, с косточкой хорошей, сухожилиями для лучшего застывания.
Самое простое в-общем-то блюдо, если не считать временные затраты.
Мотолыгу долго долго варить, практически выварить. Разобрать мясо, процедить бульон, мясо порезать мелко или провернуть через мясорубку, чеснок туда по вкусу, перцем приправить. Засыпать в форму для холодца, аккуратно залить бульоном, не перемешивая слои мяса и бульона. Бульоном залить форму. Выставить на холод для застывания.

И между прочим для хрящей и суставов полезно очень.

Холодец

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Называется это шествие Pride Parade in Tokyo и проходило вчера, в Субботу.Не много однако вышло на улицы педерастов. Видно, жара ...
Вот такие цвета может дать плёнка Kodak Ektar 100. А может и не дать — это будет зависеть от того, какой колористический сюжет мы снимаем, при каком освещении, какие используем при этом светофильтры, параметры съёмки, как потом проявляем, сканируем и ...
Даже не балкон, а именно терраса. Такая, на которой дочка может поиграть в футбол с бабушкой и дедушкой! Вы, кстати, знаете, в чём разница между ними? Далеко не все знают. Я, вот, раньше не знал: И балконы и террасы - наружные пространства. Но одно из свойств балкона - что под ним ...
Последние несколько лет я почти перед каждым большим проектом вывешивал запись с содержанием вроде :"Всё хорошо, только тяжеловато. Но хорошо". Как правило, немедленно после этой записи небо падало на голову, что-то крайне важное намертво ломалось и хотелось всё бросить и застрелиться ...
Предлагаю посмотреть вторую часть Донского некрополя. 1. Надгробье жены действительного статского советника А. С. Кожухова, урожденной княжны Трубецкой (1793-1827) 2. 3. Е.А. Долгорукова, дочь историка Малиновского, близкая подруга Натальи ...