рейтинг блогов

Холодец

топ 100 блогов nadi_gourmet10.01.2017 Самое новогоднее, да и вообще зимнее блюдо - холодец.
На фото идеал - половина мясная часть, и половина студень, "дрожалка", застывший бульон.
И с хреном и горчицей, ммм.

Холодец


конечно же из говяжей мотолыжки. С мясом, с косточкой хорошей, сухожилиями для лучшего застывания.
Самое простое в-общем-то блюдо, если не считать временные затраты.
Мотолыгу долго долго варить, практически выварить. Разобрать мясо, процедить бульон, мясо порезать мелко или провернуть через мясорубку, чеснок туда по вкусу, перцем приправить. Засыпать в форму для холодца, аккуратно залить бульоном, не перемешивая слои мяса и бульона. Бульоном залить форму. Выставить на холод для застывания.

И между прочим для хрящей и суставов полезно очень.

Холодец

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ну вот, началось... Запустили публикацию афиши «Звезд». Пока без билетов и, естественно, без составов. Ежегодный ежедневный лихорадочный мониторинг сайта на предмет ничего не пропустить, что-нибудь ухватить и при этом не разориться стал традиционным. ...
Духовное управление мусульман РФ (ДУМ РФ) официально разрешило мусульманам совершать намаз в православных храмах. Такое заявление сделал муфтий Москвы Ильдар Аляутдинов. Произошло это после инцидента в храме Николая Чудотворца в Вологде, где 13 февраля 2025 года мусульманин провел ...
Глупые патриоты очень не любят это признавать, умные - про это говорить. А советская историография просто всегда про это знала. Собственно, тут и знать-то было нечего, ибо исторический факт состоит в том, что Вторая мировая война началась в сентябре 1939 года с совместного раздела Польши д ...
.. и расставим точки над і Мне пришло письмо "Читали? https://izabella76.livejournal.com/1550523.html ", я поблагодарил человека и естественно что прочитал как текст темы, так и комментарии. В комментариях обсуждается скрытый конфликт в нашем сообществе, как мне кажется. Я не люблю эти ...
Кому принадлежит Серебряный Бор Примерно третью острова с недавних пор владеют частные лица, обнаружили «Ведомости» Читать целиком От себя: А вы то как живете, сколько прикупили всего ? Ах вы патриоты России, я тоже. Значит я патриотка ...