рейтинг блогов

Холодец

топ 100 блогов nadi_gourmet10.01.2017 Самое новогоднее, да и вообще зимнее блюдо - холодец.
На фото идеал - половина мясная часть, и половина студень, "дрожалка", застывший бульон.
И с хреном и горчицей, ммм.

Холодец


конечно же из говяжей мотолыжки. С мясом, с косточкой хорошей, сухожилиями для лучшего застывания.
Самое простое в-общем-то блюдо, если не считать временные затраты.
Мотолыгу долго долго варить, практически выварить. Разобрать мясо, процедить бульон, мясо порезать мелко или провернуть через мясорубку, чеснок туда по вкусу, перцем приправить. Засыпать в форму для холодца, аккуратно залить бульоном, не перемешивая слои мяса и бульона. Бульоном залить форму. Выставить на холод для застывания.

И между прочим для хрящей и суставов полезно очень.

Холодец

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
это загадка. надеюсь, условия понятны. каменты не скрываю, поэтому очень прошу тех, кто догадался не писать сюда, лучше в личку. за это могу пропиарить например. ещё раз: пожалуйста, не пишите сюда в каменты отгадку, я знаю, что многие знают ответ, ...
Доброго вечера всем. Скажите пожалуйста, что сегодня произошло в районе спортивной-тучкова моста? Все подступы гаевней перкрыты, толпы кеглей маршриуют прям по дороге. Сегодня ж даже не праздник никакой ...
ПостВ  cheger ********************* В  Ростовский кремль (Митрополичий двор) — бывшая резиденция митрополита, расположенная в центре Ростова Великого на берегу озера Неро. Митрополичий двор возводился как резиденция митрополита и не был ...
...
это я им открытки такие вот, типа шлю... мол, была, дорогие мои, в новой фотостудии... снималась. снялась и пошла парня выгуливать) молоооденький такой! как я люблю))) он мне  цветочки носит! а я его с местными питерскими красотами знакомлю) кстати, кажетс ...