рейтинг блогов

Холодец

топ 100 блогов nadi_gourmet10.01.2017 Самое новогоднее, да и вообще зимнее блюдо - холодец.
На фото идеал - половина мясная часть, и половина студень, "дрожалка", застывший бульон.
И с хреном и горчицей, ммм.

Холодец


конечно же из говяжей мотолыжки. С мясом, с косточкой хорошей, сухожилиями для лучшего застывания.
Самое простое в-общем-то блюдо, если не считать временные затраты.
Мотолыгу долго долго варить, практически выварить. Разобрать мясо, процедить бульон, мясо порезать мелко или провернуть через мясорубку, чеснок туда по вкусу, перцем приправить. Засыпать в форму для холодца, аккуратно залить бульоном, не перемешивая слои мяса и бульона. Бульоном залить форму. Выставить на холод для застывания.

И между прочим для хрящей и суставов полезно очень.

Холодец

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Хотите сфотографировать сами себя в загадочном виде -- так, что в вас можно будет предположить некоторую даже мудрость и вместе благоволение? (вариант: в виде потрепанного старикашки)? Это очень легко, поставьте свет вот как на этой картинке, выдержку выставьте покороче, щелк ...
Американский политический обозреватель Такер Карлсон прибыл в Российскую Федерацию. Данную новость нельзя назвать сенсацией, так как работа журналиста в принципе подразумевает посещение различных стран, на территории которых происходят события, представляющие определенный интерес для ...
...
Не знаю как Вы, а я теперь заходя в лифт, всегда вспоминаю недавние трагические ужасные истории с гибелью людей. Решил разобраться в ситуации, с целью навести порядок в собственном доме, не нашел на кабине лифта информации кто его обслуживает. Оказывается, любой дурак может завтра со ...
Кота великого султана Египта Саладина звали Салодин - то ли и-за привычки прятаться для туалета в укромные места, то ли из-за еретической для кота мусульманина любви к салу. Как-то раз после особо бурной истерики верховного муфтия, увидавшего во рту у кота "гадость нечестивую", Салодин ...