Критическое мышление в бизнесе: как научиться принимать взвешенные решения Ученики иногда жалуются на школьных учителей. Я ей в 11 вечера отправил домашку на почту, а она только утром проверила. Такое. А у меня, например, была в школе учительница английского, которая ела на уроках яйца. У нее было платье, которое спереди по всей длине застегивалось, то есть это ...
Холодец.
olga_fink — 14.05.2011
Блюдо конечно более зимнее, но мы любим его и весной и летом тоже:)
Что может быть в жару вкуснее холодного холодца? (Вот какая
абркадабра получилась:)) Единственное, что готовить его долго и
жарко:) Ну ничего страшного, как таковой готовки особо и нет, он,
как говорится готовится сам:) единственное условие, нужно быть дома
в течении 6 часов. Приступим?Состав:
на 3 литра воды :
свиные ножки, ушки - 2 шт (можно вместо свиных ножек взять говяжьи);
куриный окорочок - 1 шт (или 300 г свинины);
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
лавровый лист;
перец душистый - 3-4 горошины;
чеснок - 3-5 зубчиков;
соль.
Приготовление:
Обработанные свиные ножки и куриный окорочок (или свинину) хорошо промыть. Я взяла полголовы и куринный окорочек, ножек просто не нашла, но ничего страшного, тоже все получается)
Лук очистить (можно оставить последний слой шелухи - это придаст красивый золотистый цвет бульону).
Морковь вымыть и очистить.
Полголовы положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Включить огонь, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении (Примерно 4-5 часов, то есть до тех пор, пока мясо не будет свободно отделяться от костей, а бульон не приобретет клейкость). За два часа до окончания варки добавить куринный окорочек.
За час до окончания варки бульон посолить, положить лук, морковь, перец и лавровый лист.
Из готового бульона вынуть сваренные мясные продукты.
Бульон процедить.
Отделить мясо от костей. Мясо мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку или мелко порезать.
В подготовленные формы разложить мясо, посыпать чесноком (можно положить вырезанные из отварной моркови звездочки и цветочки).
Залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).
Можно еще добавить зеленый горошек и варенное яйцо, это на любителя, но не помешает.
С поверхности застывшего холодца снять жир ложкой, смоченной в горячей воде. Но я этого не делаю)
К готовому холодцу подать отварной картофель и натертый корень хрена, а также горчицу и кетчуп. Тут уж как кто любит.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Ух лепоту какую френд в личку подкинул. Не, отчасти она права. Чаще всего "умную, смелую и самостоятельную женщину, знающую, чего она хочет" дискриминировать сложновато - такая и к стенке прижмет, и засудить не поленится и не побоится, и вообще свое получит любым путем. Правда, все ...
Увы, в этот раз пофотографировать особо не удалось. Работы было много, а в запасе всего лишь день. Так что буквально несколько фотографий, вокруг серо и пасмурно. Тюльпаны, что показывала в прошлый раз , продолжают радовать. Даже в закрытом виде, в пасмурную погоду, они очень хороши, мне ...
Фильм посмотрела после того, как ancox опубликовал пост http://drugoe-kino.livejournal.com/2973783.html , я не дочитала его до конца, мне достаточно было названия и небольшой аннотации. Если честно, то для меня было удивительно узнать, что этот фильм входит в жанр ужасов, скоре ...
Я впадаю в лишнюю коспирологию, или аргумент следствия, что продление срока пребывания под стражей обвиняемых пусь есть средство защитить их от тупых и агрессивных православнутых граждан - весьма изящный пинок в адрес всей Русской Православной ...
