AI-видеоролик «под ключ»: почему бизнесу выгоднее работать с агентством Вопрос адресован тем, у кого голова такая же дырявая, как у меня. А чем вы пользуетесь для того, чтобы не забывать о важном? Вернее, забывать, но ровно до того момента, когда пора бы и вспомнить? Бумажный ежедневник мне не подходит - я его попросту ...
Холодец.
olga_fink — 14.05.2011
Блюдо конечно более зимнее, но мы любим его и весной и летом тоже:)
Что может быть в жару вкуснее холодного холодца? (Вот какая
абркадабра получилась:)) Единственное, что готовить его долго и
жарко:) Ну ничего страшного, как таковой готовки особо и нет, он,
как говорится готовится сам:) единственное условие, нужно быть дома
в течении 6 часов. Приступим?Состав:
на 3 литра воды :
свиные ножки, ушки - 2 шт (можно вместо свиных ножек взять говяжьи);
куриный окорочок - 1 шт (или 300 г свинины);
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
лавровый лист;
перец душистый - 3-4 горошины;
чеснок - 3-5 зубчиков;
соль.
Приготовление:
Обработанные свиные ножки и куриный окорочок (или свинину) хорошо промыть. Я взяла полголовы и куринный окорочек, ножек просто не нашла, но ничего страшного, тоже все получается)
Лук очистить (можно оставить последний слой шелухи - это придаст красивый золотистый цвет бульону).
Морковь вымыть и очистить.
Полголовы положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Включить огонь, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении (Примерно 4-5 часов, то есть до тех пор, пока мясо не будет свободно отделяться от костей, а бульон не приобретет клейкость). За два часа до окончания варки добавить куринный окорочек.
За час до окончания варки бульон посолить, положить лук, морковь, перец и лавровый лист.
Из готового бульона вынуть сваренные мясные продукты.
Бульон процедить.
Отделить мясо от костей. Мясо мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку или мелко порезать.
В подготовленные формы разложить мясо, посыпать чесноком (можно положить вырезанные из отварной моркови звездочки и цветочки).
Залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).
Можно еще добавить зеленый горошек и варенное яйцо, это на любителя, но не помешает.
С поверхности застывшего холодца снять жир ложкой, смоченной в горячей воде. Но я этого не делаю)
К готовому холодцу подать отварной картофель и натертый корень хрена, а также горчицу и кетчуп. Тут уж как кто любит.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Президент США Барак Обама, продлил ещё на один год действие санкций в отношении России. Как заявил Обама в отдельном уведомлении Конгрессу: "Действия и политика лиц, подрывающих демократические процессы и институты на Украине, угрожают ее миру, безопасности, стабильности, суверените ...
Управление СКР по Москве возбудило уголовное дело о клевете в отношении Алексея Навального из-за его комментария к агитационному ролику канала RT в поддержку поправок в Конституцию. Вот этот ролик. А это комментарий Навального: «Вот они, голубчики. Надо признать, что пока ...
Стало мне любопытно... Итак, злые турки сбили наш самолет, что нехорошо. И как известно, сие есть "удар в спину" (да еще наверняка подлый и предательский). Наблюдать за реакцией блогосферы было любопытно , особенно за прорицаниями неизбежности свободного Курдистана, изменения турецких рел ...
Старые пердуны мудрецы – надежда и опора Человечества в целом " loading="lazy" /> С утра – и уже неожиданный разрыв стереотипов. Оказывается, вот всем этим неожиданным молодым отцам, ставшими ими в возрасте далеко за 50 (Того же Табакова вспомним, Петросяна, Галкина-старшего и так ...
