Хмм. Интересно.

Когда ученые начали исследовать эту проблему помидоров, они обнаружили генетические причины безвкусия плодов.
Это генетическая мутация, случайно обнаруженная около 70 лет назад, которую селекционеры помидоров быстро использовали в своих интересах. Сегодня эта мутация намеренно выведена практически во всех современных помидорах. Почему? Это делает их равномерно привлекательными ярко-красными по мере созревания. К сожалению, мутация, вызывающая красный цвет, деактивирует важный ген, ответственный за производство сахаров и ароматических веществ. Последний как раз и необходим для того, чтобы помидоры имели приятный запах и вкус.
https://rus.postimees.ee/7825949/pochemu-magazinnye-pomidory-stali-bezvkusnymi-otvet-nayden
|
</> |