"Хлебные" блины

liligorina — 18.03.2024

Не могу не поделиться рецептом этих блинов. Они достаточно простые и не сильно обычные. Они как бы дрожжевые, но по вкусу вы никогда не заподозрите в них дрожжи. Потому что в них катастрофически мало дрожжей. Тесто ставим с вечера, а утром выпекаем прямо к завтраку. 

«Хлебные» блины

Оригинал рецепта тут. 

200 г муки  смешать с 3 ст. ложками сахара и 1/2 чайной ложкой соли. (соль и сахар регулируйте на свой вкус). 1 г свежих дрожжей растворить в 20 г воды.   Смешать с 250 г молока, 230 г воды  и одним яйцом. Объединить с сухой смесью. Накрыть емкость полотенцем или пищевой пленкой и оставить на ночь. У меня стояло часов 10. Затем выпекать на разогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.   Из этого количества теста у меня получилось 11 блинов.

Последний блин, он не как первый —  который комАм, а вот кто получился — сами смотрите! Вам кто видится в этом блине? :)

Блины понравились. Но, если вы любите именно дрожжевые блины, то это не совсем они, как я уже написала.

По вкусу ближе к хлебу. С рыбой и селедкой — отменно. С ягодами тоже неплохо, но мне меньше понравилось. Идеально с икрой и шампанским — но тут, кто бы сомневался? :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

didius

Проволока 3 мм: характеристики отожжённой стальной проволоки и сферы применения

• Ранее
• Архив