Турнир Shoot Out 2024 в снукере: особый формат, звездные участники и прогнозы на победителя 
ПОЛЕНО 
Грибы не отпускают 
О русской женщине и зарубежных немужчинах Каково это? 
А ну погладь кота!.. 
История забытых проектов 
1 января ● Пусть Новый год принесет вам счастье и оптимизм! 
Новогодняя сказка экскурсии 
Спасибо за помощь
19.10.2023 —
Городские вороны
Хлеб из русской печки
evfimi — 18.10.2023
Утром ранним запахи по дому,
Нос щекочет хлебный аромат.
Кто в деревне вырос, то знакомый,
Хлеб из русской печки, сероват.
Каравай с хрустящей нежной коркой,
Из печи был только извлечен.
Полотенцем чуть прикрыт рукою зоркой.
С кружкой молока нам был вручен.
Бабуля этот хлеб пекла с любовью.
Корочке от хлеба каждый рад.
Каждую неделю к изголовью
Шёл из русской печки аромат.
Валентина Сомова
Знаменитый, теперь почти исчезнувший, русский кислый – на закваске или домашних натуральных дрожжах – хлеб пекли с утра.
Мне печь хлеб в русской печи уже не довелось. А вот в духовке электропечи, в конце прошлого века, до отъезда в Москву, пекла пару лет. И началось всё с того, что сын принёс домой мешок ржаной муки – 50 кг (такая весовка в ту пору была). Перечитала все рецепты из старых кулинарных книг, но что-то не зацепили они. И тогда пошла спрашивать у знакомых бабушек. Мало кто в городе уже в ту пору, даже имея русские печи, выпекал хлеб дома, потому что его можно было купить в магазине. Тем более, что хлеб у нас всегда был вкусный. В Москве я такого хлеба встречала.
Однажды пошла в гости к своим родственникам, а у них в подъезде много бабушек проживало, и одна из них, при чём из тех, кого вредными называли, мне и рассказала как печь хлеб, когда я поинтересовалась как лучше это сделать в наших современных, городских условиях. Оказалось, что она в ту пору пекла дома хлеб.
Единственное различие было в том, что у меня не было форм, поэтому пекла батоном или маленькими булочками.
И мне делание это пригодилось, когда пришлось в монастыре готовить трапезу.
Много позже потом появились хлебопечки, но такой хлебушек, как из русской печки ни одна современная печь не приготовит.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.10.2023 —
Осень за моим окном правит бал
16.10.2023 —
На Каме
15.10.2023 —
Краски вечернего неба
15.10.2023 —
"Михаил Лермонтов – ДеньРождень!"
13.10.2023 —
На отдыхе
13.10.2023 —
Средь осенней травы
13.10.2023 —
Прогулка по "паутине"
12.10.2023 —
Распушила...
12.10.2023 —
День красной рябины
Архив записей в блогах:
Вы всё сафари да зверушек... А как же красота? Пляжный сезон не за горами! Предлагаю всем подготовиться к лету. Не забудьте старый просроченный майонез.
"Майонезные носочки"
Скоро лето,а это значит пришло время приготовиться к" сезону открытых ...
фсем хорошего вискаря и годных, послушных детей. весь город в бабах. жителям прилегающих к торговым центрам домов вообще не позавидуешь: пока региональные фемины не закупят нямочек для пупусиков и жопоутягивающих кремчиков - люди сидят дома, ...
В русском язык слово «спасибо» происходит от «спаси Бог» А в английское good–bye – сокращение от God be with you (Бог с тобой) Это же относится к испанскому adios, французскому adieu и португальскому adeus
...
Вчера я не писала об Одесской Хатыни, ибо в этом году на 2 мая выпала Пасха, а Пасха это день радости, а не скорби. А сегодня напишу, тем более что 5 мая Россия проведёт неформальную встречу Совета безопасности ООН, где выступят очевидцы Одесской Хатыни. Я прекрасно понимаю, что на ...
итак, по-поводу "загадочного" вопроса из поста http://zayac.livejournal.com/155349.html . В прошлый четверг я решила взять отгул - черте сколько дел накопилось, а с делами мы, как это и бывает, не совпадаем по времени - я работаю в то же время, когда можно сделать и дела ...
