Хлеб из ржаной муки не поднимается.

топ 100 блогов potrebitel_il07.04.2024 Собрался я выпекать хлеб из ржаной муки на закваске. Нашёл подходящий рецепт на Ютубе. Просмотрел неоднократно, даже записал пошаговую инструкцию. И приступил к выпечке хлеба. Всё вроде прекрасно тесто увеличивется в размере в два раза затем несколько раз расстягиваю тесто , каждый раз складывая его. Потом разогреваю духовку до 230 градусов цельсия поставив в духовку ёмкость с водой. Затем ставлю форму с тестом и выпекаю хлеб 10 минут при температуре 230 градусов, потом убираю воду и ещё 40 минут выпекаю хлеб при температуре 200 градусов. Всё бы хорошо, хлеб вкусный , но очень низкий. В чём может быть проблемма?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Попалась на глаза фотография Игоря Николаева. Не знаю, как вы, а я не могу отвести взгляд от этих усов, напоминающих мне совдеповский ёршик для мытья бутылок. Фото: КП Мягкое, женоподобное лицо. Уютная такая бабушка, пропахшая пирожками с капустой, и вдруг -- эта дикая щётка под ...
Главной целью нашей поездки на Русский Север был Кирилло-Белозерский монастырь - самая мощная крепость Вологодской области, а также одна из мощнейших крепостей России. Кроме того, это был экономический и административный центр  в северных землях, а также столица культуры и ...
В выходные мобилизовалась и доделала четыре работы. На фото - эпическое полотно "Несезон". Я им страшно довольна, на фотографии ничего не понятно, нужно издалека смотреть, но в жизни от него, натурально, мурашки по коже. Остальные не успела ...
Трава скошена, лето кончается и только собаки продолжают любит своих милых хозяек. Ника и Маруся Фотограф Виктория Дубровская ...
Рядом со мной в ресторане сидит группа индусок. В сари поверх термобелья. Молодых и красивых. Экскурсовод рассказывает им про историю и параллельно учит украинскому язык. ...