Хинкали — по другой улице
cand_orel — 18.10.2023
У меня от дома к реке и центру можно идти с левой и с правой стороны от дома. С правой стороны попадаешь в кафе Тбиладжио, о котором я несколько раз писал; а с правой стороны — Старик Хинкалыч:
Надо сказать — место бойкое и кафе пользуется успехом.
И здание достаточно колоритное, историческое такое задние, что видно и снаружи внутри.
Сами о себе они пишут следующее —
Небольшие душевные кафе грузинской кухни. Основной продукт — хинкали.
Работая на рынке с 2016 года, мы проверили идею хинкальных и увидели спрос гостей на атмосферные кафе с сервисом и демократичной ценой.
Хинкальные — это идеальное решение запроса потребителей в общепите, когда важна цена и качество.
«Старик Хинкалыч» — сильный бренд с понятными для гостей ценностями.
Уникальный продукт – Хинкали. 7 видов хинкали и запускаем новые по мере тестирования.
Грузинская атмосфера гостеприимства. Мы продумали все: от мельчайших деталей интерьера до музыки.
Высокие стандарты сервиса и качества. Сотрудники проходят обучение и сдают экзамены.
Интерьер достаточно приятный.
И при этом — многолюдно, при этом нет суеты, и не ощущается тесноты.
Тут они ещё какой-то тайский фестиваль приплели... Какие-то есть грузинские блюда в меню с тайскими нюансами.
Собственно говоря — сюда попал, чтобы покушать, поэтому кое-что из съеденного:
Салат с хрустящими баклажанами. Обжаренные баклажаны с хрустящей корочкой, свежие помидоры и кинза, заправленные сладко-острым соусом и грецким орехом.
Выбрал неслучайно. Как-то мне нравятся хрустящие баклажаны, и уже не первый раз попадаются в кафе. Дома посмотрел у Лазерсона как готовить — надо обжарить во фритюре, обваленные в крахмале. Надо будет дома попробовать.
Хачапури по-аджарски мини. Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с тремя видами домашнего сыра, перепелиным яйцом и сливочным маслом, маленький по размеру.
Размер порадовал — не всегда хочется большую булку взять и просто-напросто съесть.
Хинкали с говядиной. Хинкали из тонко раскатанного теста с сочной начинкой из говядины с грузинскими специями, зеленью укропа и ароматным бульоном.
Местные хинкали понравились больше всего в городе.
Ореховые рулеты. Нежно хрустящий рулет из слоено дрожжевого теста с добавлением перетертого грецкого ореха. Подается с вишневым вареньем и листьями свежей мяты.
Очень хороший кофе здесь.
В целом понравилось — быстро, недорого, вкусно. Приятное место.
