Химия и жизнь:

топ 100 блогов kouzdra24.01.2016 Коктейльная вишня — специальным образом засахаренная вишня, предназначенная для украшения коктейлей, а также тортов и мороженого. Обладает необычным вкусом и ярко-красным цветом и прозрачна на вид. Коктейльная вишня часто изготавливается из мараскиновой вишни. В процессе изготовления вишню вначале вымачивают от 4 до 6 недель в однопроцентном растворе диоксида серы и полупроцентном растворе негашеной извести, в результате чего ягоды уплотняются и приобретают цвет слоновой кости. Затем из вишен удаляют косточки, вновь отбеливают хлоритом натрия, выдерживают 24-36 часов в воде, удаляя из мякоти обесцвечивающие агенты, а затем в течение двух недель — в растворе бисульфита натрия, чтобы придать им плотную текстуру. В самом конце довольно сложного технологического процесса вишни вымачивают в сахарном сиропе либо с добавлением миндаля (после чего вишни пищевыми красителями окрашивают в красный цвет), либо мяты (в этом случае вишни окрашивают в зеленый цвет).

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Россия - родина подсолнечного масла Подсолнечное масло изобрели в Российской империи. В 1829 веке в Воронежской губернии, крепостной крестьянин Даниил Бокарёв изобрёл способ получения масла из семян подсолнечника. Через 4 года при его содействии был построен первый в мире маслобойный ...
Оригинал взят у projournalist в Еще одна свалившая от немецкого скупердяя или другая реальность Сегодня прочел в ТОПе запись о том, как мечты наивной мадам, свалившей из России, разбились о то, что называют немецкой педантичностью, а я называю это просто скупостью или скуперд ...
Сейчас я совершенно убеждена, что в этом мире возможно быть невероятно счастливым. К сожалению, пока не на своем примере я в этом убедилась, но я вижу и мыслю шире, чем когда-либо, а потому я наблюдаю все примеры вокруг меня, и теперь наконец не упускаю многие из них из виду. Вокруг меня ...
Это я так просто, на заметку, для будущего. Чтобы, когда окончательно вскроется, не сказали потом, что я только изображаю всезнайку, а сам лох не меньше остальных. Потому потрачу пару минут на всякий случай. Никаких дочерей на самом деле у Путина нет. Эти две девочки воспитывались в специ ...
вместо эпиграфа: "А еще скажу вам, разлюбезная Катерина Матвевна, что являетесь вы мне, будто чистая лебедь, будто плывете себе, куда вам требуется, или по делу какому, даже сказать затрудняюсь... только дыхание у меня сдавливает от радости, будто из пушки кто в упор саданул. - А еще хочу ...