ХАРЧО- СЕКРЕТЫ БЛЮДА ОТ БЛОГЕРА ЗУРАБА

топ 100 блогов apple-w20.10.2024 Я уже признавалась в любви к Грузинской кухне. Часто готовлю блюда по рецептам Зураба и всегда в
десятку. Сегодня хочу поделиться секретами вкусного харчо.

ХАРЧО- СЕКРЕТЫ БЛЮДА ОТ БЛОГЕРА ЗУРАБА IMG_4991.jpeg



1) Мясо должно быть косточкой и жирком.
2) Мясо надо предварительно обжарить в небольшом кол- ве растительного и сливочного масел до румяной корочки. Тогда бульон будет наваристый. При обжаривали к мясу можно добавить овощи: лук, морковь и сладкий перец.
3) Не добавлять сразу много воды. Суп должен быть густой, насыщенный и наваристый. Налить надо столько воды, пока мясо не покроется примерно на два пальца. Добавить жидкости, если харчо будет густым , в конце.
4) В конце добавить хлапи ( пасту) или соус Ткемали на свой вкус, т к аутнический харчо должен быть с кислинкой.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Меня зовут Юлия, если вдруг кто еще не в курсе. Насколько я знаю, это имя придумал мой папа. Якобы оно редкое. В итоге, только в моем классе была еще одна Юля, в параллельных несколько штук, и во дворе тоже ) Моего папу зовут Тойво. Есть разногласия, как правильно говорить, Юлия Тойвовна ...
Ещё в 2021 году вышел в свет роман-утопия Виктора Пелевина «Transhumanism Inc.», заглядывающий в светлое будущее планеты. Будущее это прекрасно — на Земле царит любовь. Мульти-гендерная. А в бывшей России — исправленное и дополненное издание власти большевиков (сердоболов). Каждая ...
Дубленка, кожаное пальто, норковая шапка, мохеровый шарф. Ну и югославская кожаная сумка, разумеется... Личности преуспевающих советских людей пока ещё пояснять, надеюсь, не надо. ...
Джотто ди Бондоне. Принесение во храм. Сретение. Фреска капеллы Скровеньи На Сретение зима с весною встретилась. О фресках капеллы Скровеньи в Падуе - в фотоотчёте 15 минут на Джотто ...
В Грузии массовые и стихийные антироссийские протесты. Поводом стало присутствие в парламенте российского депутата Госдумы, приглашенного на открытие  некой межпаламентской ассамблеи православия, где он открыл ее, сидя в кресле председателя парламента Грузии. Учитывая специфику ...