Харчо: чтобы ложка стояла!

your_food_today — 16.06.2025
Харчо из баранины с грецкими орехами

Перешерстила интернет, из ряда предлагаемых рецептов составила солянку сборную удобный для нас рецепт.
Ингредиенты:
Баранина - 1 кг
Грецкие орехи - 150 гр
Ткемали 2 ст.ложки
Рис - 3/4 стакана
Соль - по вкусу
Морковь - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Лук репчатый - - 2 средних
Чеснок - 1 головка
Перец болгарский - 2 шт
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Зелень (у меня кинза) - пучок
Лавровый лист - 2-3 листа
Масло растительное
Сметана

Процесс:

Обжарить в луке мясо до золотистой корочки (на раст. масле).
Добавить к мясу и луку натертую морковь.
Ошпарить помидоры и снять с них шкурку
Добавить к мясу измельченные болгарский перец, кинзу, помидоры, чеснок.
Добавить кетчуп и ткемали, специи. Перемешать и тушить 20-25 минут.
Посолить. Добавить рис, измельченные орехи, лавровый лист.
Довести до кипения, убавить огонь, варить еще 15 минут.
При подаче добавить зелень и сметану.

Если суп слишком густой, можно разбавить стаканом кипятка.



Аромат и невероятный вкус гарантируем!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив