Элитный пансионат для пожилых людей: стандарты комфорта и заботы
30.12.2022 —
День
Гужеры
bufo_raddei — 07.01.2023
Бургундия - праздник для вкусовых сосочков во всех отношениях, и родина не только прекрасного вина, но и разнообразной вкусной еды. В том числе и гужеров.
Гужеры (Gougères) я знаю и нежно люблю уже довольно давно, и даже делала несколько раз. Но не знала, что они именно бургундские (а не абстрактно-французские). Более того, появились они в Tonnerre, департамента Йонны, так что путешествовали мы прямо по родине гужеров. Теперь мое спасибо за изобретение этих прелестных плюшечек персонализовалось. В Бургундии гужеры продают в любой булочной, они есть в любом кафе или ресторане. Традиционно их подают к вину при дегустации.
Это выпечка из заварного теста с сыром. Нежная и воздушная. Из сыров наиболее традиционно используют грюер, комте или эмменталь, но вообще любой твердый. Есть можно как теплыми, так и холодными. Теплые вкуснее:)
Делают их или маленькими (см 3-4 в диаметре) или большими (см 10-12). Я маленькие люблю больше, хотя это вопрос чисто эстетики.
Готовить >>>
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Георгий Эмильевич Юнгвальд-Хилькевич — советский и российский кинорежиссер, сценарист и художник, наиболее известный своими приключенческими и музыкальными фильмами. Его работы отличались яркими костюмами, динамичным сюжетом и запоминающейся музыкой. Юнгвальд-Хилькевич оставил ...
Что шепчут розы по утру? Что шепчут розы по утру, Проснувшись утренней порою? Благодарят свою судьбу, И состояние покоя? За красоту мы любим розы, Их дивный запах,аромат За радость,что приносят людям, Им дарят, мимолетный взгляд! ...
Жизнь по сюжету и теме Очень простой рассказ: Мы убиваем время. Время убивает нас. Век наш, как супчик, варится На конфорке рекламной лжи. Вещи не успевают стариться, Люди не успевают жить. Мы не показываем виду, мать, Но время орёт: скорей! Что бы ...
Перевод надеюсь представить на выходных. Также пишите в комментариях переводы каких серий вы очень ждёте, может, я уже и забыл о них. ...
Норку вижу 3-й раз. Раз утку тащила в норку на Искитимке, раз на рыбалке, на пруду и вот) Иду по набережной, смотрю ворона кого-то контролирует(я выучила их уже) и вот она - норка, да большенькая. Суетливая очень, искала, что бы покушать эксклюзивное( люди бросают же) ...
