Гуакомоле

топ 100 блогов polemika06.03.2011 Вот пожалуй блюдо, который я могу есть каждый день, без преувеличения. Готовлю его давным-давно, и даже выкладывала раньше совершенно непотребного вида фоту. Вот наконец удалось и оптимальные (на мой взгляд) пропорции найти, и переснять по-человечески.

Я подавала с подсушенными в духовке кусочками тортии. Муш сказал, что это подачу надо назвать "Солнце Мексики" ;-)

Гуакомоле


Что надобно иметь в наличии:

4 спелых авокадо
2 помидора
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
1 зеленый острый перец (если любите погорячее - кладите красный)
Полпучка кинзы
Соль, перец
Немного оливкового масла (опционально)
Сок одного лимона

Что со всем этим делать:

Авокадо отчистить и размять вилкой или толкушкой для пюре (можно нарезать мелкими кубиками, но я предпочитаю гуакомоле в виде дипа). Сразу же полить лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Перец освободить от семян и прожилок и порезать очень мелко. Лук тоже очень мелко порезать, чеснок пропустить через пресс, помидоры нарезать мелкими кубиками, кинзу порубить. Смешать все ингредиенты, приправить.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В российских вузах будут готовить «медиаполицейских», хотя их можно даже назвать «полицией нравов». Пока говорится, что они будут искать запрещенный контент — ...
Запрос на обновление элиты перспективной, инициативной и патриотически настроенной молодежью назрел в российском обществе. Об этом написала Валентина Матвиенко в своём блоге на сайте Совета Федерации по случаю Дня России. Валя, вот и подай добрый пример - уйди нахрен из "элиты", на ...
Совершенно очевидно, что порочная практика снятия с вакцинированных эпидемиологических ограничений должна быть немедленно прекращена. Если вы полагаете, что вакцинированные переносят легче, это делает их намного более опасными распространителями. Эпидемически опасным QR-код становится не ...
Следующий кусок забытой и случайно найденной рукописи (в буквальном смысле рукописи - компьютера у автора тогда не было, тюкать на пишмашинке не нравилось, поэтому текст накалякан от руки ) Глава 3 И затеялся смутный, чудной разговор... В.Высоцкий Первокурсник С.Долгоплюев ...
В СССР водились кобры, собственно даже настоящая кобра Naja naja. В южной Туркмении, Узбекистане, юго-западном Таджикистане. В смысле они и сейчас водятся там же, только СССР больше ...