Грудинка

топ 100 блогов firecutter16.06.2011 Чтоб уж добить на сегодня кулинарную тему))
Позавчера в той же самой "Призме" увидел кусок бескостной грудинки на полтора кило. По 160 рублей. Настоящая грудинка, видно, что косточки из неё аккуратно вырезаны. А то бывает, под видом грудинки продают пашину - а это уже продукт совсем другого качества.
Не удержался и купил. На что жить теперь буду?))
С грудинкой я поступаю не просто, а очень просто.
Вырезаю косточки (а тут и вырезать не пришлось), нарезаю получившийся продукт кусочками примерно 3×4 см и, вываляв в крупной соли, плотно складываю в обычный пластмассовый контейнер и ставлю в холодильник. На третий день это можно нарезать тоненькими ломтиками (ибо жестковато) и есть с чесноком и чёрным хлебом, запивая горячим сладким чаем.
"Если вы скажете мне, что это невкусно - вы мой враг на всю оставшуюся жизнь"©

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Имеется научная задача. В клетке есть несколько протеинов, которые могут либо присутствовать в какой-то данный момент времени, либо отсутствовать. Клетка все время двигается во времени, поэтому протеины включаются-выключаются. Необходимо определить и наглядно показать связи ...
ГЛЮТИДЫ. В начале 2024 года компания Novo Nordisk из Дании прекратила поставки препарата «Оземпик®» (семаглутид) на российский рынок. Этот препарат входит в перечень жизненно необходимых и важнейших лекарств. В ответ на дефицит и угрозу здоровью граждан российское правительство в ...
Идея судить Горбачева за развал СССР — прекрасна. Уж если кто и пытался сохранить стремительно налетавший на айсберг советский «Титаник», то как раз Михал Сергеич.  Другое дело, что получалось у него немногим лучше, чем у капитана легендарного парохода, но злого умысла у первого ...
1. Как вы хорошо знаете, коллеги, определённые продукты питания ведут нескончаемую борьбу друг с другом за место под солнцем. Делается это, как правило, устами врачей и учёных, у которых нередко потом обнаруживаются спонсоры из той или иной пищевой индустрии. Пару лет назад, например, ...
От всей души искренне поздравляю всех самарцев с этим поистине историческим событием. ...