Грибная эклектика в мультиварке

топ 100 блогов fotovivo12.10.2019 Грибная эклектика в мультиварке

Герой вчерашнего поста - портобелло был куплен не только для натюрмортов )
Процедура традиционная: всё, что идет в дело, предварительно обжариваем, потому что с корочкой вкуснее )
Не долго, "до золотистости", на раскаленной сковороде. Можно и в самой мульте, но на огне быстрее, а на сковороде сподручней готовить в два-три приема (так лучше, чем насыпать горкой, а потом ворошить - одно уже пора снимать, а другое еще и не начало подрумяниваться, когда продуктам просторно, они доходят все одновременно).
Один за другим подготовленные участники мероприятия отправляются в чашу мультиварки.
Лук предпочтительно мелконарезанный - в готовом блюде он практически растворяется, оставляя аромат. Портобелло - крупными ломтиками.  В придачу пакетик замороженных лесных давно дожидался своего часа и баночка рубленых шампиньонов пригодилась. Картофелин примерно столько же по объему, сколько грибов. Картошку стоит обсушить на бумажном полотенце - обжарится быстрее.
В качестве заправки у меня матбуха (стакан без горки). Томатная паста и/или пюре из свежих томатов тоже подойдет. Так, чтобы жидкая фаза почти покрывала овощную.
Плюс лавровый лист, перец горошком, имбирь, базилик или чего душа пожелает из любимых пряностей.

Когда все собрались, запустила агрегат в режиме "соус" (у меня это третья позиция после "подогреть" и "медленная готовка"). Двадцать минут оно там булькало, а потом еще десять вместе с тремя ложками квашеной капусты - для кислинки. Результат превзошел -)

Не верила я ни в какое мультиварение. Сколько ни нахваливали. Нафига козе баян?, если все равно обжаривать, помешивать-переворачивать - то же самое, что стоять у плиты. А скопом протушить без изысков - можно и в микроволновке. Пока вода закипает, курица отваривается, я в это время овощи чищу-нарезаю, а там и суп поспевает, практически нет нужды отходить от кастрюльки. А если между делом выдалось несколько незанятых минут: на кухне всегда есть чего помыть-пересыпать-переставить - специально оставляю на время готовки, чтоб свободное время не тратить на рутину.

Но, дочка подарила, надо ж опробовать.
Однако, оно того стоило )
Почти что тот самый агрегат - мечта хозяйки:

Грибная эклектика в мультиварке

Поставил, и оно само. Следит за оптимальной температурой, типа как кондиционер, не даст продуктам пригореть и выключится по таймеру.
Вроде мелочь, но удобно, яйцеварка, хлебопечка, вот и до этого чуда техники дошли руки )


Грибная эклектика в мультиварке


грибочки те самые, которые позировали для монокля )


Грибная эклектика в мультиварке



Занятное  попалось на просторах:
мой хештег #иодомохозяйки цитируют, репостят в твиттах, вот бы не подумала, никогда туда не заглядывала

Грибная эклектика в мультиварке

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
А вот девушка-нерыба и парень... ээ. Парень нерыба, ближе к рыбаку, возможно мелкий хищник, и скорее всего - казанова. Это такая лайт версия Никиты. Никита лучше конечно, но и этот очень хорош. Я аж залюбовалась. Как диалоги построены и вся линия его поведения - ... А то почитаешь ...
Джентльмены, сыграйте в гольф бесплатно, пока мы гладим вашу одежду ...
Иногда, оторвавшись от трудов своих скорбных (это которые за деньги) и плодов своего креатива (это которые для души), я задаю себе вопрос: кто все эти люди? Стоит написать пост - и они уже тут как тут: - "фтопку"; - "ниасилил"; - "элитарная банальность"; - "пост дамы написан ...
https://instagram.com/p/1IoZN4TTk7/?tagged=%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BF%D1%85%D0%B0%D0%BC И немного юмара аттудажи: https://instagram.co ...
В средние века было много всяких интересных штук, которые нынче не делают - а зря. Например, рифмованные хроники. Представьте себе историческое сочинение, на манер летописи, записанное "стихами в столбик"... То есть, при чтении получаешь удовольствие в двойном размере - знакомишься с ...