Грибы Эстонии

rpu6o4ku — 26.09.2010 Выехали в субботу около восьми, в тумане, +11С. Планировали ехать на болото под Кивинымме за желтыми груздями. И даже почти добрались, но сделали по дороге пару ходок в лес, куда раньше не заходили. А там, в ельниках...


Опёнок осенний (Armillariella mellea)



Он же в старости.


Поваленные стволы в ельнике.


На старых пнях - колонии мицен.


И прочих неопознанных грибов...




...и опознанных: опенок серно-желтый (Hypholoma fasciculare) ядовитый гриб, вызывающий расстройство кишечника или желудочно-кишечные боли


Опенок кирпично-красный (Hypholoma sublateritium), в справочных пособиях по грибам ложноопенок кирпично-красный относится к числу несъедобных или даже ядовитых.




В разрезе. Шляпка молодого гриба колокольчатая, со временем распрямляется, достигая в диаметре 10 см. Поверхность гладкая, без чешуек, в центре шляпка от красновато-оранжевого до кирпично-красного цвета, по краю иногда имеет желтоватый оттенок. Пластинки частые, приросшие к ножке, желтоватые, с возрастом меняют цвет сначала до серо-желтого, затем - до черно-оливкового с фиолетово-коричневым оттенком. Ножка длиной 5-10 см при толщине 0,2-0,6 см, ровная, книзу сужена, сверху желтоватая, к основанию коричневая. Колечка на ножке нет. Мякоть сначала белая, с возрастом становится желтоватой, с неприятным запахом и горьким вкусом.


Говорушка дымчатая (Сlitocybeи nebularis)?


Неизвестный пластинчатый гриб.


Паутинник триумфальный?


В разрезе.


Дождевик настоящий (Lycoperdon) облюбовал пень.


Строфария сине-зеленая (Stropharia aeruginosa)


Заплесневелый... эээ... как его...


Мухоморы-сателлиты выходят на связь.


Редкая удача. Первый раз в жизни увидела настоящую Мокруху еловую (Gomphidius glutinosus). Съедобный гриб (4 категории), пригоден в пищу свежим (после 15 минут отваривания), солёным, маринованным и консервированным. Была счастлива как дитя.


Изредка встречались гладыши – Млечник обыкновенный (Lactarius trivialis). Люблю их за цвет, упругость и вкус в засолке.


Волнушки в этот раз не брала.


Зато рыжиков еловых (Lactarius deterrimus) набрала с превеликим удовольствием!




подосиновик красный (Leccinum aurantiacum), расфокусированный.


Еще один.


О, а это чешуйчатка (Pholiota squarrosa или adiposa ). Я дома уже было отварила, но потом решила выкинуть – после варки мякоть гриба стала резиновой, запах мне тоже не понравился. Решила не портить засол.


Батяня - комбат в процессе сбора.


Обабков (подберезовиков) было много вариантов – и черноголовиков, и болотных, и пепельно-серых.








Боровики росли как хотели. И если б я не ползала на животе, снимая всякую погань, половины собранных бы не заметила.










Итого - 19 штук.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив