Гречневые блинчики

porosolka_balt — 20.02.2012 Друзья, с началом Масленицы вас!!! Пусть вся неделя будет вкусной и яркой! Давайте достойно проводим зиму и накормим ее вкусными и разнообразными блинами, блинчиками и оладьями!




Я сегодня не с традиционными блинами, а с гречневыми. Как только увидела рецепт у Алены alenakogotkova, то моментально загорелась. Алена к блинчикам предлагает еще роскошный сырный террин, у меня же немного проще, но все также вкусно!



Но пора бы уже от слов переходить к делу.
Напишу рецепт Алены, а потом внесу свои 5 копеек.
Нужно (примерно 20-25 маленьких блинчиков):
75 г. гречневой муки;
50 г. цельнозерновой муки;
1/4 ч.л. разрыхлителя;
150 мл. теплого молока;
120 мл. горячей воды;
2 маленьких яйца (1 крупное);
2 ст.л. растительного масла.



Смешиваем два вида муки и разрыхлитель.
Отдельно взбиваем яйца, масло и молоко. Вливаем в сухую смесь тонкой струйкой, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем воду. При необходимости добавляем еще воды или молока. Тесто должно относительно медленно, но легко, стекать с ложки.
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде.
Тесто можно приготовить заранее. 2 дня оно спокойно хранится в холодильнике.



Изменения у меня были незначительные, но все же напишу.
* Муку использовала пшеничную, цельнозерновую у нас в продаже не видела.
* Воды у меня ушло всего 80 мл.
* Использовала 2 небольших яйца.
* От себя добавила еще 10 гр коричневого сахара.

Вкусно!!! Что тут еще сказать! Люблю аромат выпечки и блинов с гречневой муки. Едва-едва уловимый ореховый запах...
Угощайтесь!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив