Говядина с соусом карри.

joe_alex — 22.04.2023

Очень яркий вкус и нежная текстура мяса. Сварите отдельно рис, чтобы он потом пропитался вкусным соусом.

Ингредиенты:

Говядина филе – 1 кг

1 ст. ложка тертого корня имбиря

2 измельченных зубчика чеснока

1 ч. ложка карри

1 ч. ложка куркумы

400 мл. кокосового молока (готовила и со сливками, тоже вкусно)

Пучок свежей кинзы, мелко порубленный

½ стакана горячей воды

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки растительного масла

Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Мясо промыть, очистить от пленок, порезать, как можно тоньше, посолить, поперчить, перемешать.

Нагреть растительное масло, добавить имбирь и карри, перемешать, подождать закипания.

Добавить чеснок, перемешать, дождаться закипания, уменьшить нагрев до половины.

Добавить сливочное масло, ½ стакана горячей воды, дождаться закипания.

Добавить ¾ кокосового молока, перемешать.

После закипания выложить мясо, перемешать, дождаться закипания, закрыть крышкой и на среднем огне тушить примерно 50 минут.

Открыть крышку, перемешать, добавить кинзу, перемешать, уменьшить огонь до минимума, выпаривать 15 минут.

Добавить оставшееся кокосовое молоко, куркуму, посолить, поперчить.

Закрыть крышкой, выключить нагрев, через 15 минут подавать.

Оставить комментарий

Популярные посты:

papai

Pocket Option: простая торговля опционами и новые возможности для трейдеров

katmoor

чем и почем фашисты закупились в штатах

victorvideo

Существо, Обнаруженное в Антарктиде Испугало Ученых

uctopuockon_pyc

Утренний глоток поэзии

el_tolstyh

Возвращать придется

everstti_rymin

Благочестивое

nathoncharova

Что нужно знать о грузинском вине: краткое введение в тему

tsibirinka

Возле Фьезоле.

tytgrom

Леннинградское шоссе и МКАД 19-01-2024

• Ранее
• Архив