готовим вместе с ЖЖ

топ 100 блогов walentina24.10.2011 Покупаете кусок семги, солите, предварительно отрезав хвост и вырезав позвоночник с костями (пардон за натурализм), ставите бутылочную воду с хвостом и прочими обрезками на тихий огонь. Идете отвечать на комменты.
Возвращаетесь на кухню – видите бьющую через край пену и  мутный бульон. Идете смотреть в Интернет, что с этим бульоном делать. Получаете справку из одного ЖЖ: запустить в бульон белок. Запускаете, процеживаете, попутно прикидывая – выбросить желток или еще пригодится. Решаете, что выбросить можно и потом. Бульон прозрачнее не становится. Опять заглядываете в тот же ЖЖ (страдая от неизбежного «ням-ням») и поступаете последовательно, в соответствии с тамошними комментами: добавляете холодную воду, потом морковку, потом лук, несколько раз процеживаете, сдираете рыбу с костей и кости опять отправляете в этот мутный ад на тишайшем огне.
Потом бросаете на горячую сковородку цыпленка-табака, заботливо выдержанного в маринаде из какого-то азербайджанского соуса, который вам привезли прямо из Баку, и сдобренного пахучими кавказскими пряностями. Накрываете доской, сверху – блин от гантели.

готовим вместе с ЖЖ Photobucket

Идете отвечать на комменты.
Возвращаетесь на кухню, поднимаете блин и доску. И вместо вожделенной румяной корочки видите черную коросту с обугленными крыльями (крылья всегда сгорают первыми – любой трагический поэт это знает).
Что сделала бы хозяйка, не имеющая ЖЖ? Такая хозяйка залилась бы слезами и кинулась в ноги голодному супругу. Не то вы. Вы привыкли мгновенно отвечать на комменты в дискуссиях, которые зачастую похожи на рапирный поединок, где требуется отменная реакция. Вот и реагируете: жадно съедаете сгоревшие улики (все равно вкусно!), макаете ободранного цыпленка в невыброшенный желток, щедро обсыпаете сухарями – и снова на вымытую и разогретую сковородку. Сверху блин, а как же.
В результате мы все-таки имеем прозрачную уху из семги и нежнейшего цыпленка-табака. Правда, без крыльев. В соответствии с осенней прозой жизни.

готовим вместе с ЖЖ Photobucket

Так и возникают новые блюда современной русской кухни. ЖЖ, ты думаешь за нас!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Милые девушки! Проснувшись и сварив ароматный кофе , я спешу подвести итоги конкурса ! Я благодарна каждой девушке решившей принять участие в  конкурсе от Copcept Club . Сегодня время подводить итоги и, признаюсь, вводя цифры на сайте генератора случайных чисел , я очень ...
Может, их и много. Только у меня нет времени их искать. Поэтому видимо придется мне прощаться с мечтой спеть Русалочку на минуса Найтвиш со своими текстами на свой ДР. УВЫ. Да и сам ДР видимо отменяется, как ни жаль. Мне это было надо, именно сейчас, ...
Сегодняшний пост номер два посвящён канареечному хвастовству. Во как мы с Альдинкой умеем! Приручается птичка через кормушку в руках. ...
...
Я переехал к деду... в домик в дереуне. Интернета и ТВ здесь нет. Чтение стало самой популярной формой моего  досуга. Из всей огромной и прекрасной библиотеки моего старика моя озабоченная задница отыскала и  выбрала именно эту книгу. ...