Готовим рыбу

топ 100 блогов aquamarinka_3017.01.2011 Наконец то мне удалось приготовить рыбу, которую едят все трое детей!
Весь секрет в волшебных пузырьках маринаде.

на 4 небольших филе - trout or haddock
2 дольки чеснока - раздавить
натереть на терке 2-3 кубических сантиметра джинджера
4 столовых ложки апельсинового сока
чайная ложка коричневого сахара или кленового сиропа (в рецепте сказано полчашки)
1/3 чашки соевого соуса
1 столовая ложка растительного масла

все ингредиенты перемешать и залить рыбу. Я обычно кладу рыбу в п/э пакет. Мариновать в холодильнике около часа. После чего обжарить на барбекю или в духовке на режиме гриль, либо в духовке на 450 F около 10 минут.

Оставшийся соус можно выпарить в кастрюльке и полить им готовую рыбу.


Еще я умею готовить рыбу с польским соусом. Это когда мелко порезаное вареное яйцо перемешивается с рыбным бульоном, кусочком масла и лимонным соком и этим соусом поливается вареная рыба. Мне нравится так готовить треску.

Рыбу в кляре дети не едят. Меня научили делать ее с горчицей. Чайная ложка горчичного порошка, 1-2 яйца, муки до консистенции оладушек. Можно и без горчицы. Обвалять и жарить.

Ну и самое простое - замариновать лосося в апельсиновом соке с солью и растительным маслом, а потом пожарить либо на гриле, либо на скоровордке.

А как вы готовите рыбу, чтобы было вкусно?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Помнится, в году этак 1998, у нас начали продавать "Бренди-колу" и прочие шипучки-гадючки в литровых баклажках, но буквально через полгода они уже исчезли. Остались только в стекле 0.33 и в жестяных банках по 0,5. А тут сегодня в репортаже франкенштейна ...
Кренкель Т.Э., Коган А.Г., Тараторин А.М. Персональные ЭВМ в инженерной практике. -- М.: Радио и связь, 1989. Цитата: .Одним из примеров громоздкой и, по мнению авторов, бесполезной надстройки является интегрированная система WINDOWS фирмы Microsoft. Эта ...
До вчерашнего дня, я думал что все игроки в линейку, WoW и остальное говно - ...
Этим кабинетным именем называют изображения всадников на вотивных предметах или же надгробиях с территории древней Фракии (северо-восток Балканского полуострова). Датируются эти изображения чаще III веком до н.э. - IV веком уже н.э.  Известны также родственные фракийскому так ...
Сейчас в центре Москвы начинается Марш братства и гражданского сопротивления против неофашизма на Украине, который пройдет от метро Трубная до Площади ...