Готовим рыбу

топ 100 блогов aquamarinka_30 — 17.01.2011 Наконец то мне удалось приготовить рыбу, которую едят все трое детей!
Весь секрет в волшебных пузырьках маринаде.

на 4 небольших филе - trout or haddock
2 дольки чеснока - раздавить
натереть на терке 2-3 кубических сантиметра джинджера
4 столовых ложки апельсинового сока
чайная ложка коричневого сахара или кленового сиропа (в рецепте сказано полчашки)
1/3 чашки соевого соуса
1 столовая ложка растительного масла

все ингредиенты перемешать и залить рыбу. Я обычно кладу рыбу в п/э пакет. Мариновать в холодильнике около часа. После чего обжарить на барбекю или в духовке на режиме гриль, либо в духовке на 450 F около 10 минут.

Оставшийся соус можно выпарить в кастрюльке и полить им готовую рыбу.


Еще я умею готовить рыбу с польским соусом. Это когда мелко порезаное вареное яйцо перемешивается с рыбным бульоном, кусочком масла и лимонным соком и этим соусом поливается вареная рыба. Мне нравится так готовить треску.

Рыбу в кляре дети не едят. Меня научили делать ее с горчицей. Чайная ложка горчичного порошка, 1-2 яйца, муки до консистенции оладушек. Можно и без горчицы. Обвалять и жарить.

Ну и самое простое - замариновать лосося в апельсиновом соке с солью и растительным маслом, а потом пожарить либо на гриле, либо на скоровордке.

А как вы готовите рыбу, чтобы было вкусно?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Есть ли кто-нибудь, кто успешно совмещает/совмещал ГВ, просыпающегося раз 5 за ночь ребенка и раздельный сон? На данный момент наш ребенок (6мес) засыпает без груди и спит в кроватке с 21 до 1 ночи, потом беру к нам и до утра уже он спит с нами. В последнее время меня это стало напрягать, ...
Неожиданный конец «Азова». Химарсы вместо сала... Неужто нечто увлекательное рассказывать стали? Ну да, я думаю, все самое интересное они уже гражданину следователю выложили. В общем, все по Гоголю: «Страшная месть».  А теперь вот вези оставшихся в Первопрестольную, «шоб не ...
В свое время нас учили, что все имеет свой вес. Поступок, слово, мысль. И их энергоёмкость идет именно в такой последовательности. Когда человечество было еще маленьким, о духовном думало мало, сосредоточившись в основном на том, где б чего б найти пожрать, его основной задачей было стара ...
Уго Рафаэль Угович Чавес Фриас покинул этот мир ровно через шесть десятилетий после решавшего сходные задачи Иосифа Виссарионовича Джугашвили . Чавес — католик, Джугашвили — атеист. Полагаю, бОльшая часть населения мира не сомневается в их предстоящем многовековом райском общении. Я же ...
Проблема Соловьева и его гостей это то, что они считают пропаганду источником информации. Я тоже пользуюсь пропагандой, но пропагандой разных партий, и сравниваю эти пропаганды между собой, пытаясь извлечь информацию, которая там есть. В результате возникает иерархия новостей, которая, ...