Горбуша с кабачком.

nash_dvor — 10.11.2023

Рыба (горбуша) отварная.
Рыбу выпотрошить, удалить плавники и хвост, порезать, обмыть.
У горбуши нет ярко выраженной чешуи, потому чистим слегка.
Голову оставим на бульон.
В сотейник или небольшую кастрюлю сложить куски рыбы и залить
её водой. Добавить лук, укроп, лавровый лист, соль.
Воды будет достаточно, если она будет только покрывать рыбу.
Когда  закипит, снять образовавшуюся пену, убавить огонь и варить
15-20 минут.
Рыбу выложить, а бульон можно использовать для приготовления супа
или ухи.

Кабачки обжаренные.
Кабачки вымыть, тоненько почистить, порезать кольцами шириной
0,5-1см и обжарить с обеих сторон на разогретой предварительно
сковороде с маслом (нерафинированным)не более как по 1-2 минуте
с каждой стороны.
Огонь не должен быть сильным. Кабачки можно есть и сырыми.
Я их люблю слегка обжаренными.

Оставить комментарий

Популярные посты:

sabinus

5 мифов о приеме цветного лома, которые давно устарели

vsegda_tvoj

Как юноши и девушки искали себе пару в дореволюционной России

nbalanchak

Сеул и не встал: почему Трамп вводит пошлины против Японии и Южной Кореи...

7alisali

жёлтый букет

elika

И немного про варенье

staryiy

"Больные дети не должны ходить в кафе"

juve99

мафия мафии рознь, как говорится "но есть нюанс"

pro100_mica

Фотограф дня

wernost-pobede

Вероника Тушнова — поэт и военный медик

• Ранее
• Архив