Как проверить сайт на вирусы: полное руководство для владельцев и разработчиков Вот вы скажете что скоро роботы будут выполнять приказы, да не письменные, и даже не устные, а сука нейронные. Ты ещё только корчишься с бодунища толком не осознав по какую ты сторону а он уже хуяк - переминается на пороге с холодным пивом. Ну там само собой многоразовые черезпланетные ...
Гонка за умами
kogepan08 — 30.05.2025
Лето обещают жарким, соответственно, и с сопутствующими жаркими битвами за окрошку. Между «квасниками» и «кефирщиками», но и которые, в пылу борьбы, совместно объединяются против оголтелых оппортунистов, любителей окрошки «на минералке с майонезом». И вопрос: а окрошка то ваша, с редиской или нет — на этом фоне кажется уже совершенно не существенным.
Со стальными холодными супами несравнимо легче, можно себе позволить разное...
И, к примеру, гаспачо. Название этого супа, говорят, в тамошнем просторечии используется как синоним беспорядка и мешанины — вот она и «окрошка» в профиль. В силу отдаленности его родины и не такой уж большой у нас здесь его популярности, можно и не словить, гарантированно, «пыром» за вольности в исполнении.
Состав, в целом, немудреный: помидоры, огурцы, лук, чеснок, оливковое масло, хлеб. По нашим реалиям есть нюансы, в силу отсутствия аутентичных севильский помидоров, есть конечно и альтернатива в виде азербайджанских, но по цене бюста из золота, самого Гейдара в полный рост. А других «приличных» помидоров, в несезон, в Диски/Пятерочку и не завозят.
Отличная альтернатива — использовать пассату. Благо, что ее круглогодично можно найти в местных лабазах, причем весьма неплохого качества. Или взять пассату собственной заготовки. На крайний случай и томатная паста пойдет, из тех что по приличней: иранская или кубанская, с высоким содержанием сухих веществ.
Свежеприготовленный гаспачо, по мнению специалистов, может иметь, в последствии, не самый приятный эффект в виде луково-чесночной «отрыжки». Поэтому они рекомендуют подготовить ингредиенты заранее, для пущего вкуса.
Огурцы, сладкий перец, лук, чеснок (серединку из дольки вынуть): нарезать, присолить, сбрызнуть бело-винным уксусом, сдобрить оливковым маслом и поставить в холодильнике на ночь. Огурцы оставить как есть, современные, даже не самые мощные, кухонные девайсы их точно перемелят вместе со шкурой, как и перец.
На следующий день, добавить для густоты мякиш белого хлеба и дать постоять минут 20.
Плеснуть пассаты, пробить все блендером. Не надо никаких аутентичных конических сит и ручных протирочных машинок! Если покажется густым, развести холодной водой (или помидорным «джусом»). Выправить по вкусу на соль, кислоту, остроту, масло.
При подаче щедро сбрызнуть оливковым маслом и несколькими
каплями табаско. Остальной же приклад по ситуации и вкусу.
Был: почти-что настоящий пармезан и хамон...
провесной окорок (Jambon de Catoire, DOP) еще из довоенных
запасов.
С ломтем свежего багета, да в жару....
Резюме, кратко: вчерашний овощной салат взбленедернуть вместе с белым хлебом, при отсутствии помидоров добавить томатной пасты и развести до густоты водой...
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Лживые мемуары доктора Сталина Александра Мясникова. Это родной дедушка нынешнего доктора Мясникова из телевизора. Мясников был крупным специалистом по сердечным болезням, хотя хирургией, как таковой, не занимался. Он лечил Сталина в последние годы и его воспоминания дают ключ к ...
С кофе в Норвегии мы разобрались . Теперь посмотрим, с чем же его пьют? Конечно, и с бутербродами, и с различной выпечкой. Но очень часто к кофе подают Я буду называть их "норвежские вафли", потому как под этим словом в разных странах подразумевается разная выпечка. В Норвегии - это ...
Хорошо, что мы дожили до таких времен, когда автомобиль стал средством передвижения, а не предметом роскоши. У многих дома есть своя машина. На наших дорогах можно увидеть различные марки авто, не то что раньше если проезжало BMW, то мы все оглядывались в ту сторону. Когда то об ...
