Как выбрать идеальный комод под телевизор: советы и рекомендации 
Поддержим четырьмя лапами 
Мне бы женщину в собственность, тогда бы я ее обеспечивал 
Источник вдохновения 
Почему финны не собирают грибы? 
Крупный теракт в Москве. Версии и домыслы 
Утреннее. О Харькове и не только 
11 привычек, которые делают из человека настоящего гения 
Предательский "РДК"* как политический фантом "Антироссии"
11.01.2013 —
Прямо сегодня
Голодным не смотреть!
fotografersha — 16.01.2013
Вообще-то такими глобальными проектами, как изготовление домашних
пельменей я занимаюсь очень редко. Но мужу после месяца
употребления индонезийской еды захотелось настоящих домашних и,
подумав неделю, я таки сдалась. Делали вдвоем, весь процесс занял
около 2,5 часов.Что может быть проще в изготовлении? Только яичница!
Итак. Берем говядину, свинину, муку, яйца, лук, чеснок, соль, перец, воду. Лавровый лист тоже понадобится, но потом.
Использовался 1 кг муки, 2 яйца, две чайных ложки соли и около трех стаканов воды. Воду лила из графина, ориентируясь на глаз. тесто должно получиться крутым, но мягким. И никаких дрожжей!
Помяла минут 10 и закинула в плошку отдыхать, накрыв полотенцем.
В это время мясо и лук режется на порционные для мясорубки куски.
Свинина - 1 кг, говядина - 1 кг, 4 здоровенных луковицы. Скажу сразу, что мяса надо на килограмм муки в ТРИ раза меньше. То есть грамм 600 хватило бы.
Мясорубка 1973 года рождения работает как живая, за свою жизнь только несколько раз ножи меняли. Электрическую не покупаем потому, что пельмени делаем раз в несколько лет.
На верхней фотке лезет говядина, здесь, порозовее -свинина и в самом конце
Пирамида красоты!
Всё это дело перемешиваем с солью и перцем до однородного состояния и не забываем добавить в фарш воды! Примерно 1/6 от объема.
Тем временем вываливаем тесто. Оно тёплое и вкусно пахнет.
Скалка у нас доме не водится, поэтому тесто раскатывалось пластиковым термосом от "Экспедиции", подаренным дорогой редакций.
Круги давим железным стаканом с довольно-таки острыми краям. Самый тот размерчик!
Процесс склеивания этой красоты не засняла, ибо надо было торопиться, чтобы ничего не засохло. Но наверное все и так догадываются, что блинчик из муки с начинкой внутри сгибается в пополаме и залепляются края.
Потом еще края защипнуть для надёжности. И всю эту красоту на доске или тарелке посыпанной мукой быстро кидаем в морозилку или на мороз на балкон. Лучше в морозилку, потому что даже при -10 на балконе пельмеши твердеют очень долго. Как закоченели - складируем в пакеты и в морозилку.
Из килограмма муки и двух мяса вышло 94 круглых красавца и один большой классической формы. В оставшийся фарш (больше килограмма!) был добавлен белый хлеб и нажарено 14 сочных котлет.
Что надо знать о варке пельменей? А то, что воду надо тоже подсолить!
Закипела - бросили - всплыли - 5 минут - готово!
Лично я люблю пельмени с маслом. Сметана тоже катит. А вы с чем предпочитаете?
Кроме основного блюда присутствуют: овощи-зеленя, сметана, вотка (не обязательно), соленый огурец и любимые закусочные бутерброды - черный хлеб, кружок лука, круг помидора, капля майонеза сверху и черный перец.
Приятного!
Самое главное забыла сказать - чтобы еда получилась вкусной, делать её нужно только в хорошем настроении и с любовью!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
31.12.2012 —
Любителям машинок
Архив записей в блогах:
Опасная это штука - первое впечатление. Его невозможно произвести второй раз, и происходящее в дальнейшем обязательно будет накладываться на первичную матрицу. Какой бы искрометной и великолепной я потом ни была, все будет рассматриваться ...
я в очередной раз причинил добро многим ни в чем неповинным и в целом хорошим людям. История с Э. повторяется. Мда. Мдаааааааааааа. В целом согласен с мнением, что я воплощение зла и источник хаоса в обитаемой вселенной. UPD для любознательных - сам проект Э. к данной истории отношения ...
Депутат Госдумы 5 и 6 созывов, член Общественной палаты РФ, доверенное лицо президента В.В. Путина, политолог Сергей Марков написал на своей странице в фейсбуке , что Путин проживет до 130 лет. При этом, по словам Маркова, до 71 года он будет президентом, а потом "еще лет 20 каким-то ...
«Тихой жизнью» называли в Голландии натюрморт. Это вопреки тому, что наименование жанра в переводе с французского означает «мертвая природа». Голландский натюрморт неисчерпаем в обилии тем. Голландский натюрморт начала 17 века отличается приверженностью к символике. Предметы имеют стро ...
Пакс американо кончается в судорогах и в ближайшей перспективе отбросит свои копыта вместе с долларом, как мировой валютой. И самой актуальной задачей на 2024 год является предвидение будущего: как организовать жизнь человечества среди всеобщего хаоса, деградации и войны всех против ...
