Гогель могель

eldr — 24.01.2024 Раньше мне казалось, что гоголь моголь это наше детское лакомство, сбитые белки с сахаром. Потом оказалось, что это старинный напиток, причем у разных народов и в разное время существующий в разных вариациях. Судя по рецепту Авдеевой (это знаменитая предшественница Молоховец, автор Русской кухни), гоголь моголь это родич эгг-нога и яичного грога. В рецептах гоголя моголя с добавлениями цитрусов, это уже пунш. Но основа гоголя моголя  - яйцо и сахар, что как раз отражено в его немецком названии Zuckerei (сахарное яйцо). Примечательно, что яйцеголовое существо Хампти-Дампти в немецком переводе Алисы в Зазеркалье См Alice hinter den Spiegeln совершенно остроумно называется Goggelmoggel. По произношению здесь удвоенные согласные не читаются удвоенными, они просто для обозначения краткости гласных, и звучит бегло-быстро как гогельмогель. В старинном русском написании тоже - не гоголь моголь, а гогель могель, и мне почему-то так больше нравится теперь - такой образ предстает быстрой белой пены. И, видимо, стоит попробовать - похоже на полезный зимний напиток

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив