Классическая пицца: секрет вкуса, который покорил мир 
С подснежниками 
Чернокожая Гермиона 
Сино-американские войны. Американская BlackRock купила 43 порта Панамского 
✨ Американская джазовая королева Парижа 
Случайное фото 
И названия у них были отличные 
Сошествие Христа в ад и Воскресение Христа 
Задача для тех, у кого высокий уровень интеллекта Кто не в курсе о чем речь, прочитайте предыдущее сообщение. Муж читает местные новости и прислал мне ссылку на этот случай. Я прочитала заголовок и хихикнула, думая, что над теткой поржали в статье. А когда прочитала статью, первое, что сказала: "Ах, ты бл*дь такая!" В пятницу мы ...
"ГЛАЗА СТРАШАТСЯ, А РУКИ ДЕЛАЮТ."
nikanizca7 — 30.10.2024
Наша любимая ягода, калина!!!
Очень полезная и для нашей семьи, у неё даже косточки как сердечки.
Я люблю этот специфический её аромат!!!
Только на третий день закончила эту возню с ягодками калины. В этот сезон ягоды мы собрали во-время, именно после того, как её пару раз прихватило морозцем. Стали какие-то тёмные, даже немного сморщенные. Андрей(мой зять) снимал ягоды с веточками наспех, я просто помогала придерживала веточки, как-бы подавая ему, чтобы побыстрее закончить эту работу. Уже много ягод оказалось на земле, но и нам осталось вполне достаточно.
Уже дома, в Москве, я потихонечку вечером в понедельник отделяла ягодки от веточек, такая это нудная работа, просто спина "отваливается" от монотонности... . Но все-равно отделила, получилось чуть более 3 кг.
Тщательно промыла до чистой воды!!! Затем положила на махровое полотенце посушить. Если не сушить ягоды, заготовка может забродить, я же собираюсь приготовить их ЖИВЫМИ, без варки. Аккуратненько разложила на диване, сохли ровно сутки, периодически перемешивала.
А на следующий день уж достала свою старенькую соковыжималку-выручалочку, лучше всех соковыжималок "работает" с ягодами.
Интересно, что ни одна ягодка не треснула при мойке и сушке, такой сок внутри ягодок образовался, как желе. За 15 минут отжала сок и ещё разок пропустила отжатый жмых, он выходил немножко влажный и получилось 2, 2 литра готового сока!
Так как я решила сделать ЖИВУЮ заготовку, то сахару необходимо 1:2. На 1 кг сока - 2 кг сахару!!! Много конечно, но иначе заготовка будет горчить и может забродить. Я для такой заготовки взяла только 1,5 литра, а остальной сок разлила по бутылочкам из под кока-колы и убрала в морозильную камеру. А в основной сок добавила сахар по рецепту и тщательно перемешала. Необходимо добиться, чтобы сахар весь растворился, вот вчера мешала-мешала, оставила на ночь и утром вновь мешала-мешала, но не хватило терпения и сегодня уж разлила по стерилизованным баночкам.
Хранить такую заготовку можно только 3-4 месяца и только в холодильнике. Но мы такую заготовку очень любим, думаю она у нас не задержится на дольше... , улыбаюсь. Ещё один этап завершен, калиновое желе уже в холодильнике!!!
"Глаза страшатся, а руки делают"!!!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сколько времени Вам требуется, чтобы определить, нравится визуально Вам или нет человек, с которым Вы только что познакомились? Доли секунд, ведь правда же? Вот и я всегда так думала … А вчера довелось мне познакомиться с одним человеком … Взглянув на него, я даже подумала: Боже ...
Цунами в Таиланде в 2004 году напомнило расслабленному человечеству, насколько ничтожны людские жизни перед лицом стихии; научило, что надо бежать, если океан отступает, но, скорее всего, уже поздно. Фильм «Невозможное» 2012 года (режиссёр Хуан Антонио Байона) основан на реальной ...
Вчера после обеда в магазинах города царило некоторое оживление. В несколько меньшем масштабе, чем ожидается через неполные две недели, но тем не менее. Причём, судя по тем инсталляциям, что приготовили на витринах мерчандайзеры, мужику нужно, в общем-то, немного. Поменять носки, ...
Дочь на новый год френч-пресс дарила. Ну я в нем красивый чай заваривала обычно. А вчера привезла мне зерна, промолотые для френч - пресса. И научила, как заварить кофе. Зерна хорошие - кофе плотный, с кислинкой, в нем есть что-то ягодное, чувствуется лайм и шоколад. В общем, с ...
