Что «соль» и «спайс» делают с мозгом — руководство для родителей
10.07.2022 —
Зайцы в парке
Гастрономический
torgeo — 30.07.2022
Люблю на улице перехватить кофейку с чем-нибудь вприкуску. И это что-то до поры до времени всегда было бретцелем. Нравится мне шагать по тротуару с картонным стаканчиком в одной руке и аутентичным немецким бубликом в другой.
Особенно хорош горячий бретцель только из печки. Нежный мякиш под аппетитной тёмной корочкой с вкраплениями брюликов соли, смешиваясь с бодрящей кофейной горечью, наполняет полость рта классическим германским вкусом. На улицах бретцели маленькие, а в аэропортах встречаются огромные. Но важен не их размер, а с какой лёгкостью они становятся личной традицией.
С симитом же я познакомился совсем недавно. Как-то проходил мимо турецкой кондитерской и увидел женщину, месившую тесто руками. Вот это да, подумал я, кто в наше время делает это вручную? Наверное, только очень преданные своей профессии люди. Не зайти туда я уже не смог.
И мой взгляд сразу вперился в огромную гору колец из теста, облепленных поджаренными зёрнышками кунжута, от которых исходил головокружительный аромат. Я купил одно и слопал прямо на улице. Слегка сладковатое тесто с кунжутным привкусом пришлось мне по душе, и симит вытеснил бретцель из моего списка гастрономических предпочтений.
Однако любая выпечка без кофе является лишь средством утоления голода. Её вкус раскрывается в полной мере лишь после глотка бодрящего напитка. А как известно, лучший кофе - на дороге. Я предпочитаю покупать его на станциях эсбанов, потому что именно там сосредоточено большинство городских кофеен.
Была одна на Херманнштрассэ. Там пожилая турчанка творила с любовью безумно вкусный кофе, не выпуская изо рта дымящуюся сигарету. А потом они закрылись почему-то. Моему разочарованию не было предела. Каждый раз в ожидании эсбана я с грустью разглядывал их обосранный голубями павильон, вспоминая тот самый кофейный аромат с лёгкими нотками табачного дыма.
И вдруг они открылись снова! Отмылись от птичьего помёта, завезли выпечку и опять начали продавать кофе. Только вместо турчанки теперь там работает вьетнамка. И цены выросли немного.
Напоследок хочу заметить, что не стоит возводить свои гастрономические привычки в нерушимую константу. В мире столько вкусных вещей, которых мы ещё не пробовали, а зацикливаться на чём-то одном, отвергая всё остальное, просто глупо.
Сохранено
|
|
</> |
Гастрономический
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
- А вы уверены, что это правильное решение? - Разумеется. С судебными делами он управляется просто изумительно. Не удивительно, поскольку в эпоху тотального контроля у него есть подробная информация о каждом гражданине и совершаемых нарушениях законов. - Но всё таки... Без контроля. И ...
если не в истории, то в блоге уж точно, особенно в чужом) Да и хозяин блога с замиранием сердца надеждой ждёт комментариев. Это же своего рода обратная связь, а она всегда интересна, во всяком случае для меня. Конечно бывают и такие, что им нафиг эти комментарии не нужны, но это ...
В Firefly есть эпизод, когда Мэл Рейнолдс и его помощник, переодетые мирными жителями, едут в фургоне, приманивая таким образом бандитов. Bandit: You gonna give us what's due us and every damn thing else on that boat. And I think maybe you gonna give me a little one-on-one time with the misses. Jayne: Oh, I think you might wanna reconsider ...
https://forum-msk.ru/material/news/19153845.html
Владимир Зеленский признал невозможность возврата Украине территорий, перешедших под российский контроль, сообщила газета The Telegraph.
По ее информации, Украина приветствовала бы прекращение огня при условии отсутствия ...
Сегодня у меня будет домашний-предомашний пост. Хочу рассказать, как мы готовимся к появлению Робертика) У меня по мере приближения родов усиливается синдром "гнездования". Я наконец осознала, что в нашей семье появится новый маленький ...
