Гастрономический

torgeo — 30.07.2022

Люблю на улице перехватить кофейку с чем-нибудь вприкуску. И это что-то до поры до времени всегда было бретцелем. Нравится мне шагать по тротуару с картонным стаканчиком в одной руке и аутентичным немецким бубликом в другой.

Особенно хорош горячий бретцель только из печки. Нежный мякиш под аппетитной тёмной корочкой с вкраплениями брюликов соли, смешиваясь с бодрящей кофейной горечью, наполняет полость рта классическим германским вкусом. На улицах бретцели маленькие, а в аэропортах встречаются огромные. Но важен не их размер, а с какой лёгкостью они становятся личной традицией.

С симитом же я познакомился совсем недавно. Как-то проходил мимо турецкой кондитерской и увидел женщину, месившую тесто руками. Вот это да, подумал я, кто в наше время делает это вручную? Наверное, только очень преданные своей профессии люди. Не зайти туда я уже не смог. 

И мой взгляд сразу вперился в огромную гору колец из теста, облепленных поджаренными зёрнышками кунжута, от которых исходил головокружительный аромат. Я купил одно и слопал прямо на улице. Слегка сладковатое тесто с кунжутным привкусом пришлось мне по душе, и симит вытеснил бретцель из моего списка гастрономических предпочтений.

Однако любая выпечка без кофе является лишь средством утоления голода. Её вкус раскрывается в полной мере лишь после глотка бодрящего напитка. А как известно, лучший кофе - на дороге. Я предпочитаю покупать его на станциях эсбанов, потому что именно там сосредоточено большинство городских кофеен.

Была одна на Херманнштрассэ. Там пожилая турчанка творила с любовью безумно вкусный кофе, не выпуская изо рта дымящуюся сигарету. А потом они закрылись почему-то. Моему разочарованию не было предела. Каждый раз в ожидании эсбана я с грустью разглядывал их обосранный голубями павильон, вспоминая тот самый кофейный аромат с лёгкими нотками табачного дыма.

И вдруг они открылись снова! Отмылись от птичьего помёта, завезли выпечку и опять начали продавать кофе. Только вместо турчанки теперь там работает вьетнамка. И цены выросли немного. 

Напоследок хочу заметить, что не стоит возводить свои гастрономические привычки в нерушимую константу. В мире столько вкусных вещей, которых мы ещё не пробовали, а зацикливаться на чём-то одном, отвергая всё остальное, просто глупо. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Как заказать модульную кухню в Санкт-Петербурге: полное руководство

• Ранее
• Архив