Гаспачио

moyugolok — 18.07.2010


Тридцать четыре в тени. Приготовление еды сводится к предельному минимуму подходов к плите. А еще лучше - вообще ее не включать. Поэтому сегодня на обед будет гаспачио.
Хороший рецепт классического испанского гаспачио  написан у Юлии cuinera_catala. А еще можно приготовить гаспачио без хлеба. Хотя, применительно к гаспачио , вряд ли стоит говорить о каком то фиксированном наборе ингредиентов. 

Я буду готовить гаспачио из "подножных" продуктов. Для их сбора беру мужа с корзинкой, фотоаппарат и иду в огород. 

Ингредиенты
на 4 порции

20 шт. помидоров - потому что маленькие.



Два огурца.



Два болгарских перца красных.



Один болгарский перец зеленый.



Одна луковица.



3 зубчика чеснока.



Веточка базилика.



Зелень петрушки и кинзы - несколько веточек.



То, что не растет в огороде

оливковое масло
белый винный уксус
соль
хлеб

Подготовка продуктов.

Овощи помыла. Перцы освободила от семян, огурцы очистила от шкурок. 



Помидоры залила кипятком на пару минут, и затем переложила в холодную воду.



Очистила их от шкурок.



Овощи порезала кусками, загрузила в блендер, добавила 4 столовых ложки оливкового масла и пару столовых ложек уксуса, посолила.




Способ приготовления.

Брррррррррррррр.........



Подавала холодным с сухариками из белого хлеба.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив