Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..

топ 100 блогов mariha_kitchen20.09.2011 Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..

Он вышел на улицу и сразу с головой погрузился в струящееся сияние. Очертаний не было; как снятое с вешалки легкое женское платье, город сиял, переливался, падал чудесными складками, но не держался ни на чем, а повисал, ослабевший, словно бесплотный, в голубом сентябрьском воздухе. За ослепительной пустыней площади, по которой изредка с криком, новым, столичным, промахивал автомобиль, млели розоватые громады, и вдруг солнечный зайчик, блеск стекла, мучительно вонзался в зрачок.
В.Набоков "Король, дама, валет".

Без долгих вступлений: я вернулась. В скором времени надеюсь наверстать все упущенное и пропущенное!
А вам оставляю сентябрь и две галеты. Выбрать какую-то одну не смогла, да и надо ли, когда они так быстро делаются:)

Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..  Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..

Нам нужно:
тесто для двух галет
300 гр муки
100 гр сливочного масла
50-100 мл ледяной воды
щепотка соли

то есть уже знакомое Бризе, приятное в работе и рассыпчатое в результате.

для галеты со сливами и нектаринами
2 средние сливы
1 нектарин
1 ст.л. сахара

для яблочной галеты с изюмом
1 крупное яблоко или 2 небольших
2 ст.л. изюма (можно выдержать в коньяке)
щепотка корицы
1 ст.л. сахара

Муку смешать с маслом. Добавить воду (вливайте ее постепенно, должна получиться влажная крошка, готовая собраться в тесто), перемешать. Получившуюся смесь разделить на две части. Переложить на пленку и сформировать два прямоугольных пласта. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..  Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..  Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..

Раскатать тесто (совершенно не обязательно, чтобы ровно:) ). 
Нарезать сливы, нектарин и яблоки. Выложить на тесто. К яблокам добавить изюм и корицу.
Посыпать галеты сахаром.

Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..  Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..

Сложить свободные края теста к центру.

Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..

Тесто можно смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 25 минут (или до готовности).

Пора к столу!

Галеты. Со сливами, нектарином, яблоками, изюмом..


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Невский проспект с Думской башней и другими зданиями. Башня красно-белая. Слева направо: Совсем вдали, за Садовой улицей, Публичная библиотека, ближе к нам Гостиный двор Под Думой когда-то железнодорожные билеты продавали, а правее была парикмахерская. Теперь не знаю, что там. ...
считает , что проблема нехватки кадров будет еще долго негативно сказываться на российской экономике. Как рассказывают источники, именно такой месседж Набиуллина посылает в ходе разговоров со своими соратниками, с представителями политического руководства РФ, а также с крупнейшими ...
Просто отличная и весьма познавательная лекция посвященная битве при Креси - одной из ключевых битв Столетней войны между Англией и Францией. Не то, чтобы я был таким уж ярым поклонником этого исторического периода, но прослушал с большим интересом. PS. Что-то начитался я вчера ...
Пытаюсь для себя сформулировать отношение к ситуации. Это конечно бомба и очень сильно повлияет на расклад оппозиционных сил. Говорим прямо - "Солидарности" больше нет. Что это означает? И вообще понять бы, что означает эмиграция самого последовательного противника нынешней хунты. То, ...
Ожидается, что вероятностный чип более эффективен в фильтрации спама, обнаружении мошеннических схем при анализе финансовых транзакций, а также во многих сложных алгоритмах, включая применяемые в системах вооружения.Одним из важнейших ...