Плюсы и минусы продажи залогового автомобиля через специализированные компании Согласно плана на игру, я уже написал четыре романа про четыре буддистских мира. Про мир Людей, про мир Асуров, про мир Дэвов и про мир Животных. Следующий свой роман, согласно того же плана, я буду писать про мир Ада. И мне будет очень-очень сложно. Потому что я вообще черт его ...
фуа-гра в шоколаде
belonika — 23.07.2011
Звучит как ругательство, согласна. Что-то вроде "сала в шоколаде", только вполне серьезно.
Но я же Гламурная Гнусь и давно с этим смирилась. Хотя, неосмотрительно, согласна.
Но... кто, если не я? (с)
Очень разжигающий "классовую" рецептик, да и неклассовую тоже разжигающий. Символичный.
Название хочется напевать и устроить пару погромов, не спорю.
А, если серьезно - это авторский рецепт Бернара Шатона, который он придумал специально для нашей Фанечки (жены Джонатана), когда она вышла в финал знаменитого французского "Топ-шеф". Но французы (в отличии) не смотря на свою генетическую революционность, когда дело касается еды, становятся очень толерантными. За что я их и бесконечно люблю.
Сочетание, на первый взгяд, странное, но сумасшедше вкусное. Поверьте.
Это вам еще как безупречный пример неожиданного и прекрасного сочетания.
И готовится за три минуты, без преувеличения. Любимый рецепт Мармота, ее невозможно было оттащить.
Нам понадобятся:
- сырая гусиная печень
- черный горький шоколад (не менее 70%)
- шнитт-лук
- соль, перец
В таких вот брикетах идет "профессиональный" шоколад. Он совсем, совсем не сладкий.
Но с очень интенсивным шоколадным запахом.
Лук мелко-мелко режем. Шоколад мелко трем.
Тут все очень просто, если он из холодильника - его легче всего натереть овощечисткой.
Холодную (обязательно, иначе - поплывет) фуа-гру режем брусочками, сантиметра 1.5 толщиной.
Сразу солим (крупной солью) и перчим. (Тут смесь острых и душистых перцев)
На очень хорошо разогретую сухую (!) сковороду. Именно очень горячую - иначе фуа-гра у вас просто растает.
И по минуте с каждой стороны.
До такой прекрасной румяной корочки.
На гриле или сковороде делаем тосты. Выкладываем на них печень.
Посыпаем еще очень горячую фуа-гру шоколадом, чтобы он расплавился.
И сверху луком.
Это... аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
И я не вру.
Я чудом спасла один для съемки.
Всё!
Будем считать, что ниже мне падать некуда!
Извините.
О, и раз у меня тут много котоведов. А коты простужаются? Чего-то Борисыч все утро чихает.
А как лечить? Шарф, бульон, 50 водки, Пуаро и постельный режим? Или водки не надо?
Не помню уже у кого сперла:
разорвавши сто гармошек вопрошает иудей:
а бывает ли у кошек аллергия на людей? (с)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Нет, ты не урод, не козел и не мудак. Ты в меру красив и очень брутален, все, как я люблю. Не стар и спортивен. У тебя есть чувство юмора, ты умен, и с тобой интересно. У тебя прекрасная семья, и за тобой не бегут толпы проклинающих тебя женщин, а может ты и вовсе свободен, так иногда ...
Давече так свело шею с рукой, что поди знай выживу ли. Обратился в платную клинику по омс, всё как я люблю. Потому что имею право нахой! Сдал анализы, ожидаю. Пью ебаные таблетки. Кровь забрали, мочу, ЭКГ сделали... А в остальном всё оркей) Вообще граждане России должны получать ...
18 декабря 1943 года родился Кит Ричардс - музыкант, вокалист и автор песен. Он - сооснователь группы Rolling Stones (в 1962 году, 57 лет назад!), там он ритм- и соло-гитарист, второй вокалист и соавтор большинства песен (вместе с Миком Джаггером). Также Кит выпустил три сольных альбома. ...
