рейтинг блогов

Французское хлебное тесто.....Хлеб и фокачча.......

топ 100 блогов sonja_ksu15.02.2011  Французское хлебное тесто.....Хлеб и фокачча.......



Рецепт:

500 г муки
100 мл воды
150 мл молока
1 пакетик ( 7 г ) дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара

Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде. Просеять муку на доску ввиде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.
Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.
В этом тесте нет ни масла ни жира, оно получается при выпечке мягким и воздушным. Можно взять только молоко, без воды. В этом случае понадобится побольше жидкости, чтобы тесто не стало крутым.
Очень подходит для выпечки фокаччи, булочек.

Из этого количества теста я испекла небольшую фокаччу с зеленью, чесноком и черри и хлеб....Фокачча мне понравилась больше - тесто действительно воздушное, мягкое, вкусное....А у хлеба мякиш немного плотноват....

Французское хлебное тесто.....Хлеб и фокачча.......
 

Французское хлебное тесто.....Хлеб и фокачча.......



Источник www.carina-forum.com/

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ответим на террор и диверсии контртеррором. Дмитрий Анатольевич сегодня с утра решителен, зол и непримирим. Цитирую : "Мировой и наш собственный опыт показывает, что с террористами невозможно бороться международными санкциями, запугиванием или увещеваниями. Они понимают только язык ...
Выкладывая здесь (в ЖЖ) и соцсетях свои картины, читаю, что если бы была выставка, то обязательно бы сходили. Такая возможность есть, правда выставка коллективная, но там будет пять моих картин ) На прошлой неделе уже собравшись выключать компьютер, увидела в ВК сообщение, что через ...
Что бы вы сделали в следующей ситуации? Няня заболела и попросила "прямо сегодня" отпуск недели на две, чтобы обследоваться. Няня работает больше 2-х лет, 5 раз в неделю. Она хороший человек и ребенок (2,3) её любит. Она также помогает мне по дому. Приболеть могла, раз в 2 месяца где-то бо ...
А вы когда-нибудь вспоминали о человеке только потому, что песня заиграла? Утро доброе, друзяки! ...
МАТЕМАТИКА И АЛКОГОЛЬ 1/(6x^2 - 24x +24) Выражение сложное, но вы, надеюсь, это простите. В предыдущей фразе пропущена буква. Добавьте к ней то, чего не может быть на месте икса и скажите, в каком произведении за это сочетание предлагалось выпить. Скрин 2 дня. Успехов! Доска почета: ...