Фокачча с луком

lvoropaeva — 22.09.2010 Изучаю рецепты итальянской кухни. Вечером приедет в гости приятельница с мужем- итальянцем. Удивить их хочу). К сожалению, не знаю, что такое "тёртый пекорино"...Если кто знает, что это такое, и чем заменить - отпишитесь, плиз!



Ингредиенты:

мука — 1 Килограмм (ингредиенты основы:)
соль — 30 Грамм
оливковое масло — 100 Грамм
сахар — 15 Грамм
дрожжи — 35 Грамм
вода — 500 Грамм
лук — 250 Грамм (ингредиенты для начинки:)
оливковое масло — 50 Грамм
творог форте — 30 Грамм
помидоры черри — 50 Грамм
черные маслины — 50 Грамм
тертый пекорино — 20 Грамм
соль и перец — 1 По вкусу
Количество порций: 4

Приготовление:

1.Смешайте все ингредиенты для основы. Раскатайте тесто по форме круглого пирога.

2.Поставить кастрюльку с небольшим количеством оливкового масла на средний огонь. Обжарить нарезанные лук, приправить солью и перцем.

3.Добавить маслины без косточек, рикотта и помидоры, варить в течение нескольких минут. Снять с огня, добавить тертый сыр, затем дать начинке остыть.

4.Равномерно распределить начинку по всей поверхности основы пирога.

5.Закрыть начинку вторым диском раскатанного теста. Протереть Фокачча маслом и с помощью вилки прижать края пирога. Так же нужно проделать несколько отверстий в верхушке пирога. Выпекать при температуре 200 ° C до золотисто-коричневого цвета.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив