Почему стоит доверить решение сложных правовых вопросов юристам Alina & Partners под руководством Айжан Алиной 
На грани 
Про того, кто не при чём 
Маньяки. Молоточники. 
Вождь мирового пролетариата одобряет геноцид русинов 
"Прощание с Карелией" 
Июль мимоходом 
Дороги и дураки... 
На свадьбе хлеба было сколько хочешь
12.07.2011 —
Лавка открывается, лавка закрывается
Фильтрационный пост
stalic — 15.07.2011
Под катом еще несколько кликабельных картинок.
Как должна выглядеть деревенская курица для супа:
Курица должна быть зарезана, а не убита током. Кровь должна быть спущена как положено, а не оставаться в тушке.
Курица не должна быть чрезмерно жирной, экземпляры гигантских размеров нам ни к чему.
У нее должны быть длинные ноги.
Голени должны отдавать синевой, потому что у нормальной курицы бывает белое мясо и мясо красное.
Бедра должны отдавать желтизной, потому что они должны быть покрыты жирком.
Крылышки и грудка должны иметь цвет от почти белого до желтого.
Торчащая из грудки кость (киль) должна быть довольно жесткой и не слишком поддаваться под пальцем.
Курица должна обладать довольно густым запахом.
Пусть шея, голова и ноги будут на месте. Если ошпарить и очистить ноги, обрезать когти, а шею и голову как следует промыть, то все это тоже замечательный материал для получения настоящего куриного бульона.
Бульон из смоленой курицы получается еще ароматнее.
Хорошая курица должна вариться часа три, лишь после этого ее мясо начнет сравнительно легко отделяться от костей. Мясо у хорошей курицы окажется несколько тверже, чем у бройлерного цыпленка, но любим мы ее не за это!
Оптимальная цена в Москве - 250 рублей за тушку весом 1кг200гр, извините, с потрохами.
Здесь можно проголосовать за мои книги.
Купить мои книги в сети магазинов БУКВА
Купить мои книги в Московском доме книги на Новом Арбате
Купить мои книги в книжном магазине "Москва"
Купить мои книги в "Озоне"
Или взять, да и исполнить свою мечту, пока лето и можно строить!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В этот день в 323 г. до н.э. в Вавилоне скончался Александр Македонский - то ли от лихорадки, то ли от яда... Могилу величайшего завоевателя так и не нашли... С ними - завоевателями - в этом плане вообще беда: - Кир Великий - погиб в походе на север, гробница вроде бы есть - но кто ...
Вези меня ледянка в детство, Где мне совсем не больно падать, Где «Чур» от всех напастей средство, Где каждая снежинка – радость… 1 Где папа – молодой и сильный, Где плакать хочется без мамы, Где лес и розовый, и синий, И Дед Мороз такой ...
...
Однажды правитель удельного княжества Ци приехал с посольством к правителю царства Лу и предложил заключить договор. - Давайте помогать друг другу,- сказал он. - Смотрите: мы же с вами соседи, и, если кто-либо нападет на ваши земли, я тотчас смогу прийти к вам на помощь. А если ...
Наш мини-колхоз сегодня в полном составе трудился в поле. Я прополола две клумбы: с розами (уже который раз, сорняки там так и прут) и за воротами, где в прошлом году красиво цвели васильки. А ещё «отвоевала» поддон, лежащий за воротами: покрасила его и посажу туда цветы (земли надо ...
